Ein süßes Dankeschön – ZimtApfel + Honig

Ein süßes Dankeschön – ZimtApfel + Honig ist eine handgeschöpfte Schokolade von zotter als Dankeschön. Die Tafel wiegt 70 g. Sie schmeckt fruchtig nach Apfel und Honig, mit warmem Zimt und dunkler Milchschokolade.

Laut Zutatenliste besteht sie aus dunkler Milchschokolade mit Apfel-Honigfülle (30 %) und Zimtganache (30 %). Enthalten sind unter anderem getrocknete Äpfel (14 %), Apfelsaft (11 %), Honig (4 %), Vollmilchpulver, Haselnüsse, Preiselbeeren, Zimt (0,5 %), Sojalecithin und Vanille.

Apfel, Zimt und Honig erinnern an Apfelstrudel und Bratapfel. Die Preiselbeeren geben eine leichte Säure, die Haselnüsse eine nussige Note.

Gockels ist ein Familienbetrieb vom Niederrhein mit eigener Manufaktur in Krefeld. Neben unseren eigenen Produkten, die zum Teil von Menschen mit Behinderungen etikettiert werden, bieten wir Schokoladen von zotter an. Wer in Krefeld oder Umgebung wohnt, findet ZimtApfel + Honig auch in unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße.

Als Dankeschön für Nachbarn, Kolleginnen oder Gastgeber ist die Tafel ein kleines Geschenk, besonders im Herbst und Winter.

Gut kombinieren lässt sich die Schokolade mit Kaffee, Tee, Apfelkuchen, Vanilleeis und Bratäpfeln. Zu einem Stück Apfelstrudel mit Vanillesoße passt sie besonders gut. Dazu passt eine Tasse Kaffee oder Tee.

zotter ist eine Schokoladenmanufaktur aus Riegersburg in der Steiermark in Österreich. Dort wird die Schokolade von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel selbst hergestellt, im Fachjargon heißt das Bean-to-Bar. In der Zutatenliste sind Zutaten aus biologischer Landwirtschaft mit ° und Zutaten aus fairem Handel mit * gekennzeichnet.

Handgeschöpfte Schokoladen sind die bekannteste Spezialität von zotter. Dabei werden Füllungen in mehreren Schichten von Hand auf eine Schokoladenschicht aufgetragen und anschließend mit Schokolade überzogen. Deshalb sind die Tafeln dicker als eine gewöhnliche Tafel und haben einen hohen Füllungsanteil.

Gefüllte Schokolade schmeckt am besten bei Zimmertemperatur, dann ist die Füllung cremig. Schneiden Sie die Tafel mit einem warmen Messer in Stücke, so bleiben die Schichten schön sichtbar. Wegen der Füllung sollten Sie eine geöffnete Tafel innerhalb weniger Tage essen. Angebrochene Tafeln wickeln Sie am besten wieder in die Originalverpackung oder in Alufolie und lagern sie kühl und dunkel.

Die Füllungen von zotter reichen von Nougat und Marzipan über Fruchtfüllungen bis zu Ganache mit Wein oder Spirituosen. Alkoholhaltige Sorten sind auf der Verpackung gekennzeichnet und nicht für Kinder gedacht.

Eine handgeschöpfte Tafel ist ein einfaches Mitbringsel, zum Geburtstag, als Dankeschön oder für den Kaffeetisch. Wer mag, kombiniert sie mit einem Produkt aus unserer Manufaktur, etwa einem Fruchtaufstrich oder einer süßen Gewürzmischung, zu einem kleinen Geschenk.

Schokolade lagert am besten kühl, trocken und dunkel, ideal bei 15 bis 18 °C. Im Kühlschrank kann sich ein weißer Belag bilden, der sogenannte Zuckerreif. Er ist unbedenklich, verändert aber Aussehen und Schmelz. Halten Sie Schokolade außerdem von stark riechenden Lebensmitteln fern, denn sie nimmt Gerüche leicht an.

Die vollständige Zutatenliste mit allen Allergenen und die Nährwerte finden Sie in den Produktangaben auf dieser Seite. Alle Angaben stammen vom Hersteller.

Genuss-Tipp: ZimtApfel + Honig

Nehmen Sie die ZimtApfel-Tafel etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss aus dem Vorrat, damit sie Zimmertemperatur hat. Schneiden Sie die Tafel mit einem warmen Messer in Würfel.

Servieren Sie die Stücke auf einem Teller zum Kaffee oder nach dem Essen. So sehen Ihre Gäste die Schichten der Füllung und können in Ruhe probieren.

Häufige Fragen

Wie ist sie gefüllt?

Mit einer Apfel-Honigfülle und einer Zimtganache.

Wonach schmeckt sie?

Nach Apfel, Honig und Zimt, ähnlich wie Apfelstrudel.

Welche Allergene enthält sie?

Laut Zutatenliste Haselnüsse, Milch und Soja. Hinweise zu Spuren stehen auf der Verpackung.

Ist sie vegan?

Nein. Sie enthält Milch und Honig.

Wie lagere ich die Schokolade?

Kühl, trocken und dunkel, ideal bei 15 bis 18 °C. Nicht im Kühlschrank, sonst kann sich Zuckerreif bilden.

Wer stellt die Schokolade her?

Die Schokoladenmanufaktur zotter aus Riegersburg in Österreich.