Zimt Banane Trinkschokolade

Die Zimt Banane Trinkschokolade von zotter ist ein 22 g schweres Schokoladenstück mit getrockneten Bananen und Zimt, aus dem Sie in heißer Milch eine Tasse Bananen-Kakao machen. Die Schokoladenmanufaktur zotter stellt sie in Österreich her, wir von der Gockels Genussmanufaktur in Krefeld führen sie in unserem Sortiment. Im Becher schmeckt sie fruchtig nach reifer Banane, dazu kommen milde Milchschokolade und die Wärme von Zimt.

Was steckt in der Zimt Banane Trinkschokolade?

Laut Zutatenliste machen getrocknete Bananen 12 Prozent aus, Zimt 0,8 Prozent. Die Basis bilden Rohrohrzucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse und Vollmilchpulver. Außerdem sind Sojalecithin, Johannisbrotkernmehl, ein Zitronenpulver, Steinsalz und Vanilleschotenpulver enthalten. Das Zitronenpulver hält die Banane frisch im Geschmack, das Johannisbrotkernmehl bindet die heiße Schokolade leicht. Weil Milchpulver den größeren Teil ausmacht, wirkt die Sorte eher wie ein milder Milchkakao als wie eine herbe Schokolade.

Wie schmeckt Banane mit Zimt in der Tasse?

Banane und Schokolade kennt man vom Bananensplit oder von Schokobananen auf der Kirmes. In der Tasse ist die Banane deutlich zu schmecken, ohne künstlich zu wirken. Der Zimt kommt im Abgang, also nach dem ersten Schluck, und macht die Tasse winterlich. Kinder mögen die Sorte meist sofort, Erwachsene schätzen sie an grauen Nachmittagen, wenn etwas Süßes und Warmes gut tut.

zotter kommt aus der Steiermark, genauer aus Riegersburg im Südosten Österreichs. Die Manufaktur macht ihre Schokolade selbst aus der Bohne, vom Rösten bis zum fertigen Produkt. Bekannt ist zotter für ungewöhnliche Sorten, und die Trinkschokoladen zeigen das gut: Neben klassischem Kakao gibt es Varianten mit Frucht, Gewürzen oder Kaffee. Zimt Banane ist eine der fruchtigen.

Wie gelingt die Zubereitung?

Rechnen Sie für ein Stück etwa 150 ml Milch oder Pflanzendrink. Die Milch im Topf erhitzen, kurz bevor sie kocht vom Herd ziehen und die Trinkschokolade mit dem Schneebesen einrühren. Nach gut einer Minute ist alles geschmolzen. Wer mag, schäumt die Tasse anschließend auf. Haferdrink passt zu dieser Sorte besonders gut, weil er selbst leicht süßlich und getreidig schmeckt und die Banane unterstreicht.

Auch abseits der Tasse findet die Zimt Banane Trinkschokolade ihren Platz. Gehackt über ein warmes Porridge gestreut, schmilzt sie zu kleinen Bananen-Schoko-Flecken. In Waffelteig oder Bananenbrot ergibt ein grob gehacktes Stück eine feine Zimtnote. Und als Beigabe zu einem Paket für Kinder oder Patenkinder macht ein einzelnes Stück wenig Gewicht und viel Freude, gerade in der Adventszeit oder zum Nikolaus.

Bei Gockels sind wir eine Familie vom Niederrhein, die in Krefeld eine kleine Manufaktur betreibt. Was wir selbst herstellen, sind Gewürze, Essige, Öle und Aufstriche, und an unseren eigenen Produkten arbeiten Menschen mit Behinderungen mit, die beim Etikettieren fest zu uns gehören. Was andere besser können, kaufen wir dazu, so wie die Schokoladen aus Riegersburg. Kommen Sie gern auf der Rheinstraße in unserem Laden vorbei, dort zeigen wir Ihnen die zotter Sorten und erzählen, welche zu wem passt.

Rezept: Schoko-Bananen-Shake mit Zimt

Für zwei Gläser brauchen Sie zwei Stück Zimt Banane Trinkschokolade, 100 ml heiße Milch, 250 ml kalte Milch oder Haferdrink, eine reife Banane und zwei Kugeln Vanilleeis. Zum Bestreuen eine Prise Zimt.

Lösen Sie die Trinkschokolade zuerst in der heißen Milch auf und lassen Sie die Mischung zehn Minuten abkühlen. Dann alles zusammen mit der Banane, der kalten Milch und dem Eis in den Mixer geben und etwa 30 Sekunden mixen.

In hohe Gläser füllen, mit Zimt bestäuben und gleich servieren. Im Sommer ist das bei uns zu Hause eine gern genommene Erfrischung nach dem Garten, im Winter lässt man das Eis weg und trinkt die Mischung lauwarm.

Häufige Fragen

Wie viel Banane ist in der Trinkschokolade?

12 Prozent getrocknete Bananen laut Zutatenliste. Dazu kommen 0,8 Prozent Zimt.

Kann ich die Zimt Banane Trinkschokolade mit Pflanzendrink zubereiten?

Ja, mit Hafer- oder Mandeldrink gelingt sie ebenso gut. Vegan wird das Getränk dadurch aber nicht, weil die Schokolade selbst Milchpulver enthält.

Was muss ich bei Allergien beachten?

Die Trinkschokolade enthält Milch und Soja. Angaben zu möglichen Spuren finden Sie auf der Verpackung von zotter.

Wie bewahre ich angebrochene Packungen auf?

Kühl, trocken und lichtgeschützt, idealerweise bei 15 bis 18 °C. Den Kühlschrank meiden Sie besser, weil sich dort ein weißlicher Zuckerbelag bilden kann, der zwar harmlos ist, aber den Schmelz verändert.

Ist die Sorte für Kinder geeignet?

Ja, sie ist mild und süß und enthält keinen Alkohol und keinen Kaffee. Viele Kinder trinken sie lieber als klassischen Kakao.

Woher kommt die Trinkschokolade?

Aus der Schokoladenmanufaktur zotter in Riegersburg in Österreich. Bei uns in Krefeld bekommen Sie sie im Shop und im Ladenlokal.