Otter verspielt - Aprikose Mango Fruchtaufstrich

Otter verspielt – Aprikose Mango ist ein Fruchtaufstrich aus Aprikosen und Mango, den die Gockels Genussmanufaktur in Krefeld am Niederrhein kocht und in 110-g-Gläser füllt. Er schmeckt süß und sonnig, die Aprikose bringt eine milde Säure mit, die Mango ihre runde, tropische Fülle. Die Sorte gehört zu unserer Reihe mit den Zoofreunden Krefeld.

Was hat der Otter mit dem Aufstrich zu tun?

Der Name Otter verspielt steht für unsere Zusammenarbeit mit den Zoofreunden Krefeld, dem Förderverein unseres Zoos. Laut unseren Produktangaben geht für jedes verkaufte Glas Otter verspielt 1 € an die Zoofreunde. Wer den Aufstrich kauft, unterstützt damit ein Stück Krefeld, das viele Familien aus der Region seit Kindertagen kennen.

Otter sind bekannt dafür, dass sie tauchen, spielen und sich gern auf dem Rücken im Wasser treiben lassen. Der Name passt deshalb auch zur Sorte: Aprikose und Mango sind eine verspielte, fröhliche Kombination, die besonders Kindern schmeckt. Alkohol oder Koffein enthält der Aufstrich nicht.

Für uns ist diese Reihe eine Herzensangelegenheit. Als Krefelder Familienbetrieb liegt uns der Zoo in unserer Stadt am Herzen, und wir freuen uns, wenn ein Glas Fruchtaufstrich vom Frühstückstisch aus etwas zu seiner Arbeit beiträgt.

Was steckt im Aprikose-Mango-Aufstrich?

Die Zutatenliste nennt 33 % Aprikose und 33 % Mango, also zwei Drittel Frucht zu gleichen Teilen. Außerdem enthalten sind Zucker, Pektine als Geliermittel, Zitronensäure, ein wenig pflanzliches Öl und Zitronensaft. Weitere Aromen oder Gewürze haben wir weggelassen, der Geschmack kommt aus den beiden Früchten.

Die Farbe ist ein kräftiges Orange. Gebunden wird mit Gelierzucker, also Zucker mit Pektin, sodass sich der Aufstrich weich streichen lässt. Nährwerte je 100 g und Allergenhinweis finden Sie in den Produktangaben dieser Seite.

Wie lässt sich Otter verspielt verwenden?

Zum Frühstück auf Brötchen mit Butter, auf Toast oder Pfannkuchen. Kinder mögen ihn gern auf Milchbrötchen oder in einem Naturjoghurt, den sie sich selbst süßen dürfen. Für Erwachsene empfehlen wir ihn mit griechischem Joghurt, Granola und frischen Mangowürfeln, das schmeckt nach Urlaub.

Im Dessert passt die Kombination zu Kokos, Vanille und Quark. Als Füllung für Biskuitrollen oder als fruchtige Schicht in einem Käsekuchen ist er ebenfalls gut geeignet. Herzhaft probieren Sie einen Löffel in einer Currysoße oder als Dip zu Hähnchenspießen, Mango und Curry sind ein bewährtes Paar.

Wer steht hinter Otter verspielt?

Wir, ein Familienbetrieb vom Niederrhein. Unsere Fruchtaufstriche kochen wir in unserer Manufaktur in Krefeld selbst, immer in kleinen Ansätzen und mit viel Handarbeit. Beim Etikettieren eines Teils der Gläser arbeiten Menschen mit Behinderungen mit, die feste Kolleginnen und Kollegen in unserem Team sind. Otter verspielt und die anderen Zoosorten können Sie in unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße in Krefeld probieren, vielleicht ja auf dem Weg zum Zoo.

Rezept: Kokos-Milchreis mit Aprikose und Mango

Für vier Portionen brauchen Sie 200 g Milchreis, 400 ml Kokosmilch, 500 ml Milch oder einen Pflanzendrink, 3 EL Zucker, eine Prise Salz, eine reife Mango und 4 gehäufte Teelöffel Otter verspielt. Rechnen Sie mit etwa 35 Minuten.

Geben Sie Kokosmilch, Milch, Zucker und die Prise Salz zusammen in einen Topf und lassen Sie alles einmal aufwallen. Den Reis einrühren und bei kleinster Hitze mit Deckel etwa 30 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt. Der Reis ist fertig, wenn er weich und cremig ist.

Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Milchreis warm oder abgekühlt in Schalen füllen, je einen Teelöffel Aufstrich daraufgeben und mit den Mangowürfeln belegen. Geröstete Kokosraspel obendrauf machen die Schale komplett.

Häufige Fragen

Wie viel spendet Gockels pro Glas an die Zoofreunde?

Pro verkauftem Glas Otter verspielt geht laut unseren Produktangaben 1 € an die Zoofreunde Krefeld.

Ist der Aufstrich für Kinder geeignet?

Ja, er enthält weder Alkohol noch Koffein und schmeckt mild-fruchtig. Auf dem Pausenbrot oder im Joghurt ist er gut aufgehoben.

Ist Otter verspielt vegan?

Ja, sämtliche Zutaten sind pflanzlich. Mögliche Spuren, unter anderem von glutenhaltigem Getreide, Soja und Nüssen, nennt der Allergenhinweis.

Kann ich den Aufstrich zum Kochen verwenden?

Ja, ein Löffel rundet Currysoßen ab oder dient als Dip zu gegrilltem Hähnchen.

Wie lange hält sich Otter verspielt nach dem Öffnen?

Im Kühlschrank und mit sauberem Löffel entnommen mehrere Wochen. Für das verschlossene Glas zählt das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett.

Eignet sich das Glas als Mitbringsel zum Kindergeburtstag?

Ja, ein Otter im Namen gefällt Kindern, und die Spende an die Zoofreunde Krefeld ist ein schöner Nebeneffekt.