Sex on the Beach Fruchtaufstrich

Unser Sex on the Beach Fruchtaufstrich verbindet Pfirsich, Orange und Cranberrysaft mit einer Prise Bourbon-Vanille. Hergestellt wird er von der Gockels Genussmanufaktur in Krefeld am Niederrhein, Sie bekommen ihn im 110-g-Glas. Geschmacklich führt der weiche, saftige Pfirsich, die Orange bringt Frische, und die Cranberry sorgt für eine leicht herbe, rote Note im Hintergrund.

Warum heißt der Aufstrich Sex on the Beach?

Der Name stammt von einem Cocktail, der in den Achtzigern bekannt wurde und klassisch Pfirsichlikör, Orangensaft und Cranberrysaft enthält. Wir haben die Früchte dieses Drinks genommen und daraus einen Fruchtaufstrich gekocht. Wodka und Likör bleiben dabei außen vor, der Sex on the Beach im Glas ist alkoholfrei. So passt er auf den Frühstückstisch der ganzen Familie und auf jedes Partybuffet.

Welche Früchte stecken im Sex on the Beach Fruchtaufstrich?

Laut Zutatenliste sind es Pfirsich (41,6 %), Orange (25,0 %) und Cranberrysaft (16,6 %). Zusammen machen die Früchte gut 83 Prozent aus. Außerdem enthalten sind Zucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Zitronensäure, pflanzliches Öl aus Palm und Kokos, Zitronensaft und Bourbon-Vanille. Die Vanille ist kaum als eigener Geschmack zu erkennen. Sie rundet vor allem die Säure von Orange und Cranberry ab und macht den Pfirsich etwas cremiger im Eindruck.

Bei welchen Gelegenheiten passt dieses Glas?

Zum Sonntagsbrunch auf Pancakes mit einem Löffel Skyr, zum Geburtstagskaffee als Füllung für eine Biskuitrolle, zum Mädelsabend als fruchtige Schicht in Desserts im Glas: Der Sex on the Beach Fruchtaufstrich ist gern dort, wo gefeiert wird. Morgens schmeckt er auf Brioche oder einem Milchbrötchen. Auf einer Panna cotta oder einem Grießflammeri ersetzt er eine Fruchtsoße. Zu einem milden Frischkäse oder einem jungen Gouda auf dem Brunchbrett gibt er Farbe. Und wer alkoholfreie Drinks mixt, rührt einen Teelöffel in Mineralwasser mit Eis und einer Orangenscheibe.

Wie schmeckt Pfirsich mit Cranberry im Vergleich zu Pfirsichkonfitüre?

Ein reiner Pfirsichaufstrich ist mild und blumig, kann aber schnell flach wirken. Durch die Orange bekommt unser Glas mehr Säure und Saftigkeit. Der Cranberrysaft färbt den Aufstrich leicht rötlich und bringt eine trockene, fast gerbstoffartige Note, die man von Preiselbeeren kennt. Das Ergebnis schmeckt lebendiger und weniger süß als eine klassische Pfirsichkonfitüre. Wer Pfirsich Melba mag, wird sich in dieser Kombination wiederfinden, auch wenn keine Himbeeren enthalten sind.

Wie wir bei Gockels arbeiten

Als Familienbetrieb vom Niederrhein kochen wir in unserer Krefelder Manufaktur in kleinen Chargen und mit viel Handarbeit. Pfirsich, Orange und Cranberry setzen wir im Topf an, schmecken ab und füllen die Gläser einzeln ab. Bei den Etiketten unterstützen uns Menschen mit Behinderungen, die ganz selbstverständlich zu unserem Team dazugehören. Wenn Sie in Krefeld unterwegs sind, schauen Sie gern in unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße vorbei, probieren Sie den Sex on the Beach und lassen Sie sich zu den übrigen Cocktailsorten beraten.

Rezept: Frischkäse-Creme im Glas mit Pfirsich und Cranberry

Für vier kleine Gläser brauchen Sie 100 g Butterkekse, 40 g geschmolzene Butter, 200 g Doppelrahmfrischkäse, 150 g Sahne, 2 EL Puderzucker, etwas abgeriebene Orangenschale und etwa 4 gehäufte Teelöffel Sex on the Beach Fruchtaufstrich.

Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter mischen. Die Brösel auf die Gläser verteilen und leicht andrücken. Frischkäse mit Puderzucker und Orangenschale glatt rühren, die Sahne steif schlagen und unterheben.

Die Creme auf die Keksböden geben und die Oberfläche glatt streichen. Auf jedes Glas einen Teelöffel Aufstrich setzen und mit einem Messer leicht marmorieren. Mindestens zwei Stunden kühlen. Frische Pfirsichspalten oder ein paar getrocknete Cranberrys oben drauf sehen gut aus und geben etwas Biss.

Häufige Fragen

Enthält der Sex on the Beach Fruchtaufstrich Alkohol?

Nein, er ist alkoholfrei. Vom Cocktail haben wir nur die Früchte übernommen.

Ist echte Vanille drin?

Ja, die Zutatenliste nennt Bourbon-Vanille. Sie ist dezent dosiert und rundet die Fruchtsäure ab.

Können Menschen mit veganer Ernährung den Aufstrich essen?

Ja, laut Zutatenliste ist nichts Tierisches enthalten. Die Bindung kommt von Pektin, Gelatine wird nicht verwendet.

Wie viel Aufstrich rechne ich für ein Brunchbuffet?

Für acht bis zehn Personen genügt in der Regel ein 110-g-Glas, wenn noch andere Aufstriche auf dem Tisch stehen. Pro Brötchenhälfte rechnen Sie etwa 10 bis 15 g.

Wie bleibt ein geöffnetes Glas Sex on the Beach frisch?

Indem Sie es nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und nur mit sauberem Besteck hineingehen. Verschlossen hält es bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett.

Ist das Glas ein gutes Partygeschenk?

Ja, mit dem Cocktailnamen sorgt es auf jeder Geburtstagsfeier für ein Schmunzeln und lässt sich gut mit einer Flasche Orangensaft kombinieren.