Krefelder Erdbeere & Maracuja Fruchtaufstrich

Der Krefelder Erdbeere & Maracuja Fruchtaufstrich ist ein Aufstrich aus Erdbeeren mit Passionsfrucht. Sie erhalten ihn im 110-g-Glas. Er schmeckt fruchtig-süß nach Erdbeere, die Maracuja bringt eine exotische, säuerliche Frische dazu.

Laut Zutatenliste enthält er Erdbeeren (66 %), Zucker, Geliermittel Pektine, Zitronensäure, pflanzliches Öl, Wasser, konzentrierten Zitronen-, Passionsfrucht- und Orangensaft, den Farbstoff Lutein, natürliches Aroma sowie die Emulgatoren Akaziengummi und Gummiester. Die Maracujanote kommt aus dem Passionsfruchtsaft und dem Aroma.

Erdbeere und Maracuja ist eine Verbindung, die man aus Sommerdesserts und Smoothies kennt. Die Süße der Erdbeere und die Säure der Maracuja halten sich die Waage.

Gockels ist ein Familienbetrieb vom Niederrhein. In unserer Manufaktur in Krefeld kochen wir unsere Fruchtaufstriche selbst, in kleinen Ansätzen und in Handarbeit. Ein Teil unserer Produkte wird von Menschen mit Behinderungen etikettiert, die fest zu unserem Team gehören. Wenn Sie in Krefeld oder Umgebung wohnen, besuchen Sie uns gern in unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße. Dort können Sie Erdbeere & Maracuja und unsere anderen Sorten probieren.

Auf Brötchen mit Butter, Croissant oder Toast ist der Aufstrich ein sommerliches Frühstück. In Joghurt, Quark oder Skyr gerührt, wird daraus ein schneller Nachtisch.

Gut kombinieren lässt sich der Aufstrich mit Joghurt, Quark, Vanilleeis, Pavlova, Kokos und Mango. Für ein schnelles Dessert schichten Sie ihn mit Joghurt und Granola in ein Glas. Zu Pavlova oder Baiser passt er als fruchtige Schicht unter frischen Beeren. Als Füllung für Biskuitrolle oder Törtchen ist er ebenfalls geeignet. Zum Frühstück passt er auf ein Butterbrot oder ein frisches Brötchen. Wer es noch exotischer mag, gibt ein paar Kokosraspeln dazu.

Die Nährwerte auf dieser Seite beziehen sich auf 100 g. Unsere Aufstriche werden mit Gelierzucker gekocht, der neben Zucker auch Pektin enthält. Pektin ist ein natürlicher Bestandteil vieler Früchte und sorgt dafür, dass der Aufstrich fest wird.

Ein Glas enthält 110 g. Für ein Brötchen rechnet man etwa einen gehäuften Teelöffel bis einen Esslöffel, also 15 bis 20 g. Ein Glas reicht damit für fünf bis sieben Frühstücke, oder als Füllung für ein Blech Plätzchen.

Fruchtaufstriche passen nicht nur aufs Brot, sondern auch zu Käse. Probieren Sie einen Löffel zu einem jungen Ziegenkäse, zu Brie oder zu Frischkäse auf einem Cracker. Die Säure der Frucht ergänzt milden Käse gut. Wer gern experimentiert, rührt einen Löffel in eine Vinaigrette aus mildem Essig und Öl.

Zum Backen eignet sich der Aufstrich für Plätzchen wie Spitzbuben und Engelsaugen, als Füllung für Biskuitrollen und Berliner, als Schicht in Torten oder als Glasur für Obstkuchen. Erwärmen Sie ihn dafür kurz, dann lässt er sich leichter streichen.

Die vollständige Zutatenliste mit allen Allergenen finden Sie in den Produktangaben auf dieser Seite. Dort stehen auch der Fruchtanteil und die Nährwerte je 100 g.

Ungeöffnet ist der Aufstrich lange haltbar, das genaue Datum steht auf dem Glas. Nach dem Öffnen bewahren Sie ihn bitte im Kühlschrank auf und entnehmen ihn mit einem sauberen Löffel.

Rezept: Joghurt mit Erdbeere und Maracuja

250 g griechischen Joghurt in zwei Gläser verteilen und je zwei Teelöffel Erdbeere & Maracuja darüber verstreichen.

Mit frischen Erdbeeren, dem Fruchtfleisch einer Maracuja und etwas Kokosraspeln bestreuen.

Häufige Fragen

Ist echte Maracuja enthalten?

Ja, als konzentrierter Passionsfruchtsaft, dazu kommt natürliches Aroma.

Wie hoch ist der Fruchtanteil?

66 Prozent Erdbeeren.

Ist ein Farbstoff enthalten?

Ja, laut Zutatenliste Lutein.

Wozu passt er außer zum Frühstück?

Zu Joghurt, Quark, Pavlova, Vanilleeis und als Füllung für Gebäck.

Ist der Aufstrich vegan?

Laut Zutatenliste ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

Warum heißt das Produkt Fruchtaufstrich und nicht Marmelade?

Marmelade darf rechtlich nur ein Aufstrich aus Zitrusfrüchten heißen, und Konfitüre ist durch eine eigene Verordnung genau geregelt. Fruchtaufstrich ist kein geschützter Begriff. So können wir freier mit Zutaten wie Gewürzen, Kaffee, Kräutern oder Spirituosen arbeiten.