Mango Pistazie

Unser Mango Pistazie ist ein süßes Topping aus Rohrohrzucker, Pistazien, Mango, Minze und Bourbon-Vanille für Joghurt, Quark, Obst, Eis und Desserts. Sie erhalten es in der 50-g-Weißblechdose. Es schmeckt süß und fruchtig nach Mango, nussig nach Pistazie, mit einer frischen Note von Minze und einem Hauch Vanille.

Die Zutaten sind Rohrohrzucker, Pistazien (20 %), Mango (13 %), Minze und Bourbon-Vanille. Pistazien sind ein Allergen. Mit einem Fünftel Pistazien hat die Mischung einen hohen Nussanteil und viel Biss. Die getrocknete Mango sorgt für die fruchtige Süße und eine gelbe Farbe.

Streuen Sie das Topping über Joghurt, Skyr, Quark, Porridge oder Müsli. Auch Vanilleeis, Panna cotta, Milchreis und Obstsalat mit Mango, Ananas oder Banane passen gut dazu. Am besten geben Sie es erst kurz vor dem Servieren darüber, dann bleiben die Pistazien knackig.

Gockels ist ein Familienbetrieb vom Niederrhein mit eigener Manufaktur in Krefeld. Dort stellen wir unsere Gewürzmischungen in kleinen Mengen und in Handarbeit her. Ein Teil der Dosen wird von Menschen mit Behinderungen etikettiert, die fest zu unserem Team gehören. Wer in Krefeld oder Umgebung wohnt, findet Mango Pistazie auch in unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße, wo Sie gern probieren können.

Beim Backen streuen Sie die Mischung über Muffins, Rührkuchen oder Cheesecake, bevor sie in den Ofen kommen, oder über einen Guss, solange er noch feucht ist. Auch Smoothie-Bowls und Overnight Oats bekommen damit eine knusprige Schicht.

Gut kombinieren lässt sich Mango Pistazie mit Kokos, Limette, Maracuja, weißer Schokolade, Ricotta und Mascarpone. Für ein schnelles Dessert verrühren Sie 250 g Quark mit etwas Kokosmilch und Limettensaft und bestreuen ihn mit zwei Teelöffeln Mango Pistazie. Auch Pancakes mit frischer Mango und Joghurt sind damit schnell fertig. Bewahren Sie die Dose gut verschlossen auf, damit Pistazien und Mango trocken und knusprig bleiben.

Für Getränke lösen Sie die Mischung am besten zuerst in etwas warmer Flüssigkeit auf, bevor Sie den Rest dazugeben. In kalten Speisen wie Joghurt oder Quark lassen Sie sie ein paar Minuten ziehen, dann verteilt sich das Aroma besser.

Geschmacksverstärker, zugesetzte Aromen, Trennmittel oder Konservierungsstoffe verwenden wir nicht. Kleine Unterschiede zwischen zwei Chargen sind deshalb möglich. Die vollständige Zutatenliste und die Allergene finden Sie in den Produktangaben auf dieser Seite.

Abgefüllt wird die Mischung in eine Weißblechdose, die Licht und Feuchtigkeit fernhält. Gewürze verlieren vor allem durch Licht, Wärme und Luft an Aroma, deshalb bewahren Sie die Dose am besten geschlossen und nicht direkt über dem Herd auf.

Unsere Mischungen enthalten keine Trennmittel. Deshalb kann der Inhalt mit der Zeit etwas verkleben, besonders wenn Feuchtigkeit in die Dose kommt. Lockern Sie ihn mit einem Löffel auf und bewahren Sie die Dose trocken und gut verschlossen auf.

Die Dose ist auch ein einfaches Geschenk für alle, die gern kochen oder grillen. Kombiniert mit einem unserer Öle, Essige oder Fruchtaufstriche, wird daraus ein kleines Genusspaket aus Krefeld.

Rezept: Mango-Joghurt-Bowl

Eine reife Mango schälen und in Würfel schneiden. Die Hälfte der Mango mit 150 g Joghurt und einer Banane fein pürieren und in zwei Schalen füllen.

Die restlichen Mangowürfel darauf verteilen und mit je einem Esslöffel Knuspermüsli und einem Teelöffel Mango Pistazie bestreuen. Nach Belieben mit ein paar Minzblättern garnieren und sofort servieren.

Häufige Fragen

Welche Allergene sind enthalten?

Pistazien. Die Hinweise auf mögliche Spuren finden Sie in den Produktangaben.

Wie hoch ist der Pistazienanteil?

20 %. Der Mangoanteil beträgt 13 %.

Wofür passt das Topping am besten?

Zu Joghurt, Quark, Porridge, Eis, Obstsalat und Gebäck.

Ist die Mischung vegan?

Ja. Alle Zutaten sind pflanzlich.

Wann streue ich es am besten darüber?

Kurz vor dem Servieren, damit die Pistazien knackig bleiben.

Warum ist die Mischung in der Dose fest geworden?

Ohne Trennmittel nehmen Salz und Gewürze etwas Feuchtigkeit auf und können verklumpen. Lockern Sie die Mischung mit einem Löffel auf, das Aroma bleibt erhalten.