Ras El-Hanout

Ich bin Ras El-Hanout – was auf Deutsch so viel heißt wie „Kopf des Ladens“ oder ganz frei übersetzt: die edelste, beste und verrückteste Gewürzmischung, die ein Händler zu bieten hat. Und genau das bin ich auch. Ein echtes Highlight für deinen Gewürzschrank – ich bringe Würze, Wärme und Abenteuer auf deinen Teller.

In mir steckt die geballte Power von Koriander, Pfeffer, Zimt, Ingwer, Cumin, Muskat, Anis, Kurkuma, Nelke und Piment. Wenn du mich riechst, fühlst du dich sofort wie mitten im Basar von Marrakesch – ein bisschen süß, ein bisschen scharf, sehr geheimnisvoll und auf jeden Fall richtig lecker.

Ich liebe Tajine – diese marokkanischen Schmorgerichte mit Fleisch, Gemüse und Trockenfrüchten. Aber auch Couscous, Linsen, Reisgerichte oder gegrilltes Gemüse lasse ich vor Freude tanzen. Selbst ein einfaches Ofenhähnchen bekommt mit mir einen Hauch von „Wow, wo warst du mein ganzes Leben?!“.

Ich bin intensiv, ohne aufdringlich zu sein. Ich bin süßlich-warm, ohne wie ein Dessert zu schmecken. Ich bin würzig, aber kein scharfes Geschoss. Ich bin die perfekte Mischung aus altorientalischer Harmonie und feurigem Küchenschwung.

Du kannst mich direkt über Fleisch oder Gemüse streuen oder in etwas Öl einrühren und marinieren. Auch in Butter oder Joghurt eingerührt werde ich zur Geheimwaffe für Dips und Dressings.

Lust auf ein Rezept? Probier doch mal Ofengemüse mit Ras El-Hanout: Süßkartoffeln, Karotten, Paprika, Zwiebeln – alles in grobe Stücke schneiden, mit Öl und mir vermengen, ab in den Ofen – und dann bitte zurücklehnen und genießen!

Ach ja, wusstest du, dass mich früher nur die besten Gewürzhändler selbst gemischt haben, und zwar aus bis zu 30 (!) verschiedenen Zutaten? Meine Version ist ein bisschen moderner und nicht ganz so wild – aber immer noch 100 % authentisch und voller Geschmack.

Kurz gesagt: Ich bin dein goldener Schlüssel zu warmen, aromatischen Wohlfühlgerichten mit einer ordentlichen Prise Magie. Na, bereit für ein bisschen Basar auf deinem Teller?