Ein hochwertiges Steak braucht nur wenige Zutaten, um perfekt zu schmecken. Dieses Rezept kombiniert zartes Wagyu Steak mit einer aromatischen Kräuterbutter mit Krefelder Frühling.
Die Mischung aus Kräutern, Zitrone und Frische hebt den natürlichen Geschmack des Fleisches hervor und macht das Steak zu einem echten Frühlingsgericht.
Zutaten
- 2 Wagyu Steaks (Neuseeland, Japan & Kobe bei uns erhältlich)
- 50 g Butter
- 1 TL Krefelder Frühling
- 1 TL Zitronenschale
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Anleitung
- Steaks 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
- Butter mit Krefelder Frühling und Zitronenschale vermischen.
- Pfanne stark erhitzen und Olivenöl hineingeben.
- Steaks je nach Dicke 2–3 Minuten pro Seite braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kräuterbutter auf das heiße Steak geben.
- 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
Wagyu Steak mit Frühlingskräuterbutter