Kinderschutzbund - Häschen Aufstrich

Der Häschen Fruchtaufstrich ist unser Osteraufstrich aus Orange, Apfel und Karotte mit Vanille. Er kommt aus der Gockels Genussmanufaktur in Krefeld am Niederrhein und wird in 110-g-Gläser gefüllt. Er schmeckt fruchtig nach Orange, der Apfel macht ihn saftig, die Karotte mild, und die Vanille gibt am Ende eine sanfte Süße.

Was steckt im Häschen Fruchtaufstrich?

Laut Zutatenliste: Zucker, Orange (30 %), Apfel (25 %), Karotte (25 %), Zitronensaft, Vanille, Geliermittel Pektine, Zitronensäure und pflanzliches Öl. Zusammengerechnet sind das 80 % Frucht und Gemüse. Die Karotte ist der heimliche Star im Glas. Sie gibt Farbe und eine erdige Süße, die man eher ahnt als deutlich schmeckt.

Warum heißt die Sorte Häschen?

Weil sie für die Ostertage gedacht ist und der Osterhase bekanntlich eine Schwäche für Möhren hat. Geschmacklich erinnert er an Rüblikuchen und ist trotzdem fruchtig genug für das Frühstücksbrötchen. Orange und Vanille machen ihn frühlingshaft, die Karotte passt zum Thema.

Für welchen guten Zweck kaufe ich das Glas?

Für jedes verkaufte Glas Häschen Fruchtaufstrich geben wir 1 € an den Kinderschutzbund Krefeld. So unterstützt Ihr Osterfrühstück Kinder und Familien hier bei uns in der Stadt.

Wie viel Aufstrich brauche ich für den Osterbrunch?

Rechnen Sie pro Person mit etwa 20 bis 30 g, wenn neben dem Häschen Fruchtaufstrich noch andere Aufstriche, Käse und Wurst auf dem Tisch stehen. Ein Glas mit 110 g reicht damit für vier bis fünf Gäste. Für den Hefezopf allein streichen die meisten einen gehäuften Teelöffel pro Scheibe. Fest wird der Aufstrich durch Pektin, das als Geliermittel zugesetzt ist und auch in Äpfeln und Orangenschalen natürlich vorkommt. Die Nährwerte je 100 g sowie die vollständigen Spurenhinweise stehen unten in den Produktangaben dieser Seite. Stellen Sie das Glas am besten eine Viertelstunde vor dem Frühstück aus dem Kühlschrank auf den Tisch, dann lässt es sich leichter verstreichen.

Wie verwende ich den Osteraufstrich?

Ganz klassisch auf einem frischen Hefezopf mit Butter, auf Milchbrötchen oder auf Toast. Kinder mögen ihn als fruchtige Abwechslung zur Nuss-Nougat-Creme. In Quark oder Naturjoghurt gerührt, wird daraus ein schneller Nachtisch. Im Porridge bringt ein Teelöffel Farbe und Orangennote. Beim Backen passt er als Schicht in einen Möhrenkuchen unter das Frischkäse-Topping oder als Füllung für kleine Osterplätzchen in Hasenform. Auch zu einem jungen Frischkäse auf dem Brunchtisch macht er sich gut.

Wir sind ein Familienbetrieb vom Niederrhein, und unsere Manufaktur steht in Krefeld. Was in unseren Gläsern landet, kochen wir selbst, in kleinen Töpfen und mit viel Handarbeit. Zu unserem Team gehören fest Menschen mit Behinderungen, die einen Teil der Gläser etikettieren. Vor Ostern lohnt sich ein Besuch in unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße in Krefeld besonders, denn dort können Sie den Häschen Fruchtaufstrich und unsere anderen Sorten probieren und sich ein kleines Osterpaket zusammenstellen lassen.

Rezept: Rübli-Muffins mit Häschen-Füllung

Für zwölf Muffins verrühren Sie zwei Eier mit 120 g Zucker und 100 ml neutralem Öl schaumig. Mischen Sie 200 g Mehl, zwei Teelöffel Backpulver, einen Teelöffel Zimt und eine Prise Salz und heben Sie alles mit 150 g fein geraspelten Möhren und 50 g gemahlenen Mandeln unter.

Füllen Sie die Hälfte des Teigs in ein gefettetes Muffinblech. Setzen Sie auf jede Mulde einen Teelöffel Häschen Fruchtaufstrich und decken Sie ihn mit dem restlichen Teig ab. Backen Sie die Muffins bei 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 22 Minuten.

Für das Topping rühren Sie 150 g Frischkäse mit zwei Esslöffeln Puderzucker glatt. Auf die abgekühlten Muffins streichen und mit etwas Orangenabrieb bestreuen. Für den Ostersonntag empfehlen wir, die Muffins schon am Vortag zu backen und erst morgens zu bestreichen.

Häufige Fragen

Schmeckt man die Karotte heraus?

Kaum, sie macht den Aufstrich vor allem mild und rund. Im Vordergrund stehen Orange und Apfel, die Vanille rundet ab.

Ist der Häschen Fruchtaufstrich vegan?

Ja, Orange, Apfel, Karotte und alle übrigen Zutaten auf dem Etikett stammen aus Pflanzen. Achtung: Das Muffin-Rezept oben enthält Eier und Frischkäse.

Gibt es den Aufstrich nur zu Ostern?

Er ist als Ostersorte gedacht. Ob er gerade erhältlich ist, sehen Sie hier im Shop oder fragen Sie uns im Laden.

Was müssen Allergiker beachten?

In den Zutaten selbst steckt keines der Hauptallergene. Das Etikett nennt mögliche Spuren, darunter Nüsse, Sellerie, Sesam und Senf.

Wie bewahre ich angebrochene Gläser auf?

Gut verschlossen im Kühlschrank, Entnahme mit einem sauberen Löffel. Geschlossen genügt ein dunkler Schrank bis zum aufgedruckten Datum.

Eignet sich das Glas fürs Osternest?

Ja, mit 110 g passt es gut neben Schokohasen und bunte Eier. Und mit jedem Glas geht 1 € an den Kinderschutzbund Krefeld.