Besondere Fleischsorten in Krefeld – Premium-Fleisch für echte Genießer

Die Nr. 1 Anlaufstelle für außergewöhnliches & Grillfleisch

Wer in Krefeld außergewöhnliches Fleisch sucht, wird bei uns fündig.

In der Gockels Genussmanufaktur auf der Rheinstraße 112 finden Sie keine Standardware, keine anonyme Massenproduktion und keine beliebigen Zuschnitte – sondern handverlesene Premium-Fleischsorten, die man sonst nur aus Spitzenrestaurants oder dem Ausland kennt.

Ob Wagyu aus Japan, Kobe Beef, Dry Aged Galicien, Finnische Schokofärse, Bison, Charolais oder Salzwiesenrind und -lamm – wir haben uns bewusst dafür entschieden, das beste, außergewöhnlichste und ehrlichste Fleisch nach Krefeld zu holen.

Nicht online, nicht anonym, sondern persönlich, beratend und exklusiv in unserem Ladenlokal.

Während andere Metzgereien auf Masse setzen, stehen bei uns Herkunft, Tierwohl, Reifung und Geschmack im Mittelpunkt. Unser Fleisch stammt aus artgerechter Weidehaltung, wird sorgfältig ausgewählt und ist ideal für Grillfans, Feinschmecker und alle, die beim Fleisch keine Kompromisse machen wollen.

👉 Diese Fleischsorten sind ausschließlich bei uns im Laden erhältlich.


Unsere Fleischsorten – bewusst ausgewählt, klar positioniert

BIO 
Irish Beef Rumpsteak

Saftiges Bio-Rumpsteak aus irischer Weidehaltung. Kräftig im Geschmack, perfekt für Grill und Pfanne – ehrlich, pur, kompromisslos gut.  

Kanadischer
Bison 
Hüftsteak

Extrem mager, überraschend zart und aromatisch. Ein besonderes Steak für alle, die Abwechslung lieben und bewusst genießen.  

Kanadischer
Bison Rumpsteak

Kräftiger Geschmack, feste Struktur, ideal für den Grill. Bisonfleisch ist proteinreich und ein echtes Statement auf dem Rost.  

Französische
Charolais Rumpsteak

Feinfasriges Fleisch mit klassischem Steakgeschmack. Französische Rinderqualität für Liebhaber traditioneller Steaks.  

Französische
Charolais Steakhüfte

Besonders mager, intensiv im Geschmack und perfekt zum Kurzbraten oder Grillen. Ein echter Geheimtipp.  

 

Dry Aged Galicien Filetsteak

Maximale Zartheit trifft auf nussig-buttrige Aromatik. Dieses Filet von der „fetten alten Kuh“ ist Dry Aging auf höchstem Niveau – selten, edel und unvergleichlich.  

Dry Aged Galicien Rumpsteak ​

Kräftig, komplex und mit charaktervollem Fettrand. Das Dry Aged Galicien Rumpsteak bietet intensive Reifearomen und puren Steakgenuss für Kenner.

Finnische Schokofärse Filetsteak

Unfassbar zart, fein marmoriert und mit dezenter Kakaonote. Das Filet der Schokofärse ist ein echtes Erlebnis – luxuriös, weich und außergewöhnlich.

Finnische Schokofärse Hüftsteak

Aromatisch, saftig und überraschend weich. Die besondere Fütterung mit Vollmilchschokolade sorgt für ein rundes, harmonisches Geschmacksbild.  

Finnische Schokofärse Rumpsteak

Kräftiger Steakgeschmack mit feinem Schmelz. Das Rumpsteak der Schokofärse vereint Weidehaltung, Zartheit und Tiefe auf einzigartige Weise.  

 

Irisches Salzwiesenrind Filetsteak ​

Butterzart, feinwürzig und elegant. Das Filet aus irischer Salzwiesenhaltung überzeugt mit natürlicher Mineralität und außergewöhnlicher Saftigkeit.   

​Irisches Salzwiesenlamm Frenched Racks ​

Zartes Lammfleisch mit feiner Würze und beeindruckender Optik. Die Frenched Racks sind ein Highlight für Grill, Ofen und besondere Anlässe.  

Irisches Salzwiesenlamm Lammlachs

Das edelste Stück vom Lamm: mager, unglaublich zart und fein aromatisch. Perfekt für Kurzbraten und mediterrane Küche. 

Neuseeland Wagyu 
Filetsteak ​

Feinste Marmorierung, saftiger Biss und elegante Fettstruktur. Dieses Wagyu Filet vereint Luxus, Balance und außergewöhnliche Zartheit.

Neuseeland 
Ocean Beef Rumpsteak ​

Saftig, intensiv und perfekt ausbalanciert. Ocean Beef steht für Freilandhaltung, Meeresluft und unverwechselbaren Steakgeschmack.

 

Japanische Wagyu 
Cubes A4–5

Maximales Umami in perfekter Portionsform. Die Wagyu Cubes sind purer Luxus – ideal für Pfanne, Plancha oder als besonderes Tasting.

Japanisches Wagyu 
Filet A4–5

Unvergleichlich zart, extrem fein marmoriert und elegant im Geschmack. Ein Filet für echte Genussmomente.  

Japanisches Wagyu 
Stripes A4–5 ​

Dünn geschnitten, intensiv und schmelzend. Perfekt für schnelle Zubereitung und authentischen japanischen Wagyu-Genuss.

Japanisches Kobe Wagyu Filet A4–5

Absolute Spitzenklasse. Zartheit, Marmorierung und Tiefe in Perfektion – ein Luxus, den man schmeckt.  

Japanisches Kobe Wagyu Rumpsteak A4-5

Kräftig, buttrig und mit einzigartigem Schmelz. Das Kobe Rumpsteak ist Steakgenuss auf höchstem Niveau.  

Warum wir anders sind als Metzgereien & Online-Fleischshops

Viele Metzgereien verkaufen das, was „immer geht“. Viele Online-Shops verkaufen Masse – gut fotografiert, weit entfernt.

Wir machen etwas anderes:

  • Wir wählen Fleisch nicht nach Marge, sondern nach Geschmack.
  • Wir setzen auf Weidehaltung, artgerechte Aufzucht & Herkunft, die man erklären kann.
  • Wir führen Sorten, die man nicht überall bekommt – teilweise nirgendwo sonst am Niederrhein, Düsseldorf, Köln, Rheinland & Umgebung.
  • Wir beraten ehrlich: Was passt zu Grill, Pfanne, Anlass oder Können?

Wenn Sie einmal bei uns gekauft haben, merken Sie schnell:

👉 Das ist kein Vergleich.


Gockels Genussmanufaktur – Ihre Adresse für außergewöhnliches Fleisch in Krefeld

Die Gockels Genussmanufaktur auf der Rheinstraße 112 in Krefeld steht für hochwertiges, besonderes und sorgfältig ausgewähltes Fleisch. Wer in Krefeld Premium-Steaks, Wagyu, Kobe Beef, Dry Aged Beef oder außergewöhnliches Grillfleisch sucht, findet bei uns eine Auswahl, die weit über das klassische Angebot einer Metzgerei hinausgeht.

Unser Fokus liegt auf artgerechter Weidehaltung, nachhaltiger Herkunft und kompromissloser Qualität. Ob Rinderfilet, Rumpsteak, Wagyu Steak, Bisonfleisch, Charolais, Galicien Beef, finnische Schokofärse oder irisches Salzwiesenrind – jedes Stück Fleisch wird bewusst ausgewählt und ist exklusiv in unserem Ladenlokal in der Krefelder Innenstadt erhältlich.

Als Feinkostgeschäft und Genussmanufaktur verbinden wir Gourmet-Fleisch, besondere Delikatessen, hochwertige Gewürze, Öle, Essige, Pasta und regionale Spezialitäten an einem Ort. Damit sind wir die erste Adresse für Grillfleisch in Krefeld, besondere Fleischsorten am Niederrhein und für alle, die bestes Fleisch kaufen möchten – egal ob für den Grillabend, besondere Anlässe oder Feiertage wie Weihnachten.

📍 Besuchen Sie uns in der Innenstadt von Krefeld und entdecken Sie Fleischqualität, die man schmeckt – persönlich beraten, ehrlich ausgewählt und mit Leidenschaft für Genuss.


🔮 Was noch kommt – unser Anspruch wächst weiter

Unser Ziel ist klar:

Die beste Adresse für außergewöhnliches Fleisch am Niederrhein.

In Planung:

  • Fleisch von Bauern vom Niederrhein
  • Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein)
  • Rentier & Elch
  • Wasserbüffel
  • US Beef
  • weitere internationale Spezialitäten


📍 Nur bei uns – mitten in der Krefelder Innenstadt

Gockels Genussmanufaktur

Rheinstr. 112

47798 Krefeld

👉 Wer gutes Fleisch sucht, muss nicht mehr vergleichen.

👉 Wer Besonderes will, kommt zu uns.