Charolais Beef in Krefeld – Rindfleisch aus Frankreich

Wer Charolais in Krefeld sucht, findet bei uns in der Gockels Genussmanufaktur tiefgekühltes Charolais Beef aus Frankreich. Wir führen ein Rumpsteak und eine Steakhüfte, beide im typisch dünnen französischen Zuschnitt. Charolais gehört zu den bekanntesten Rinderrassen Frankreichs. Das Fleisch ist eher mager und hat einen kräftigen Geschmack. Es eignet sich gut für alle, die ein Steak schnell in der Pfanne zubereiten möchten.

Gockels stellt dieses Fleisch nicht selbst her. Wir beziehen es von einem anderen Hersteller und haben es ausgewählt, weil es gut zu unseren Gewürzen, Salzen und Senfen passt. Verkauft wird es nur bei uns im Laden. Online stellen wir Ihnen das Charolais Beef hier vor, eine Bestellung über den Shop ist nicht möglich.

• Rasse: Charolais, benannt nach der Gegend um Charolles im Burgund
• Herkunft: Frankreich, laut Zutatenliste 100 % Rindfleisch
• Fleisch: eher mager und kräftig, die Hüfte laut Etikett extra mager und aus Freilandhaltung
• Zuschnitt: dünner nach französischer Art, wie für Steak frites
• Angebot: Rumpsteak und Steakhüfte, tiefgekühlt, nur in der Manufaktur in Krefeld

Was ist Charolais Beef?

Charolais ist eine der bekanntesten Rinderrassen Frankreichs. Ihren Namen hat sie von der Gegend um Charolles im Burgund. Die Tiere haben einen ausgeprägten Fleischansatz, sie setzen also viel Muskelfleisch an. Das Fleisch ist dadurch eher mager und hat einen kräftigen Geschmack.

Unser Rumpsteak besteht laut Zutatenliste aus 100 % Rindfleisch mit Herkunft Frankreich. Auf dem Etikett der Hüfte steht, dass das Fleisch extra mager und aromatisch ist und aus Freilandhaltung stammt. Weitere Angaben zu Höfen oder Betrieben liegen uns nicht vor. Was auf der jeweiligen Packung steht, ist für Sie verbindlich. Bei Fragen helfen wir Ihnen im Laden gern weiter.

Wie schmeckt Charolais und was ist das Besondere?

Charolais schmeckt kräftig und klar nach Rind. Weil das Fleisch eher mager ist, steht der Eigengeschmack im Vordergrund und wird nicht von viel Fett überlagert. Das Etikett der Hüfte beschreibt das Fleisch als aromatisch und extra mager.

Besonders ist vor allem der Zuschnitt. In Frankreich werden Steaks häufig dünner geschnitten als in Deutschland, so wie man sie für Steak frites kennt. Genau so sind auch unsere beiden Charolais-Artikel zugeschnitten. Das hat einen praktischen Vorteil: Die Steaks sind sehr schnell fertig und eignen sich gut für ein Abendessen unter der Woche. Dafür brauchen sie eine sehr heiße Pfanne, damit sie außen Farbe bekommen, bevor sie innen durchgegart sind. Zum Würzen passen Salz und Pfeffer, ein Steakgewürz oder ein kräftiger Senf aus unserem Sortiment.

Unsere Charolais-Cuts bei Gockels

Diese Charolais-Artikel aus Frankreich finden Sie tiefgekühlt bei uns in der Manufaktur:

Wie bereitet man Charolais Steaks zu?

Bei beiden Cuts gilt: Die Pfanne muss sehr heiß sein. Weil die Steaks dünn geschnitten sind, haben sie nur kurz Zeit, um außen eine Kruste zu bilden. Legen Sie das Fleisch erst in die Pfanne, wenn diese richtig heiß ist, und bleiben Sie dabei. Wer zu lange brät, bekommt bei dem mageren Fleisch schnell ein trockenes Ergebnis.

Rumpsteak: Das Charolais-Rumpsteak ist nach französischer Art dünner geschnitten und deshalb schnell fertig. Es passt gut zu Pommes frites, so wie beim klassischen Steak frites. Würzen Sie es nach dem Braten mit Salz und Pfeffer oder geben Sie einen Senf dazu.

Steakhüfte: Die Steakhüfte braten Sie rosa. Danach schneiden Sie sie gegen die Faser in dünne Scheiben. So bleibt das magere Fleisch zart und lässt sich gut auf einem Brett zum Teilen servieren oder zu einem Salat reichen. Dazu passen ein Würzöl oder ein Chutney aus unserem Regal. Hinweise zum Auftauen finden Sie auf der Packung.

Charolais in Krefeld kaufen

Unser Charolais Beef erhalten Sie nur in der Gockels Genussmanufaktur, Rheinstr. 112, 47798 Krefeld. Wir haben dienstags bis freitags von 10 bis 18 Uhr und samstags von 10 bis 14 Uhr geöffnet. Über den Onlineshop können Sie das Fleisch nicht bestellen, wir stellen es hier nur vor. Im Laden beraten wir Sie gern, ob Rumpsteak oder Steakhüfte besser zu Ihrem Gericht passt und welche Gewürze Sie dazu nehmen können. Viele unserer Kundinnen und Kunden kommen aus Krefeld, andere aus Viersen, Willich, Meerbusch, Düsseldorf, Mönchengladbach und vom übrigen Niederrhein. Bringen Sie für den Heimweg am besten eine Kühltasche mit.

Kurz erklärt: Charolais bei Gockels

Die Gockels Genussmanufaktur in Krefeld führt tiefgekühltes Charolais Beef aus Frankreich, das von einem anderen Hersteller stammt. Erhältlich sind ein Charolais Rumpsteak und eine Charolais Steakhüfte, beide im dünneren französischen Zuschnitt. Charolais ist eine französische Rinderrasse aus der Gegend um Charolles im Burgund mit eher magerem, kräftigem Fleisch. Wer Charolais in Krefeld kaufen möchte, bekommt es nur vor Ort in der Manufaktur in der Rheinstr. 112.

Häufige Fragen zu Charolais Beef

Wo bekomme ich Charolais Rindfleisch in Krefeld?

In der Gockels Genussmanufaktur, Rheinstr. 112, 47798 Krefeld. Geöffnet ist dienstags bis freitags von 10 bis 18 Uhr und samstags von 10 bis 14 Uhr.

Kann ich Charolais Beef bei Gockels online bestellen?

Nein. Das Fleisch wird online nur vorgestellt und ausschließlich in unserer Manufaktur in Krefeld verkauft.

Was ist Charolais für eine Rinderrasse?

Charolais ist eine der bekanntesten Rinderrassen Frankreichs und nach der Gegend um Charolles im Burgund benannt. Die Rasse hat einen ausgeprägten Fleischansatz, das Fleisch ist eher mager und kräftig.

Warum sind die Charolais-Steaks so dünn?

Sie sind nach französischer Art dünner geschnitten, wie man es für Steak frites kennt. Dadurch sind sie schnell fertig, die Pfanne muss dafür aber sehr heiß sein.

Wie bereite ich die Charolais Steakhüfte zu?

Braten Sie die Steakhüfte rosa. Anschließend schneiden Sie sie gegen die Faser in dünne Scheiben.

Ist das Charolais Fleisch tiefgekühlt?

Ja, beide Artikel sind tiefgekühlt. Hinweise zum Auftauen und zur Lagerung finden Sie auf der Packung.

Stellt Gockels das Charolais Beef selbst her?

Nein. Wir beziehen es von einem anderen Hersteller und haben es für unser Sortiment ausgewählt. Die Angaben auf der Packung sind verbindlich.