Frühlingskartoffeln mit Krefelder Frühling Kräuterquark

Dieses vegetarische Rezept ist perfekt für den Frühling. Kleine Kartoffeln werden im Ofen knusprig gebacken und mit einem cremigen Kräuterquark serviert. Das Krefelder Frühling Gewürz bringt eine frische Kräuter- und Zitronennote, die perfekt zu Kartoffeln passt.

Zutaten

• 600 g kleine Kartoffeln
• 2 TL Krefelder Frühling
• 2 EL Olivenöl
• 250 g Quark
• 2 EL Milch
• Schnittlauch
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer

Anleitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Kartoffeln waschen und halbieren.
3. Mit Olivenöl und Krefelder Frühling mischen.
4. Auf ein Backblech legen.
5. 25 Minuten im Ofen backen.
6. Quark mit Milch und Kräutern verrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Kartoffeln mit Kräuterquark servieren.