Andalusisches Olivenöl extra nativ

Unser Andalusisches Olivenöl extra nativ ist ein Olivenöl aus Andalusien im Süden Spaniens. Sie erhalten es in der 100-ml-Flasche. Es schmeckt fein und fruchtig, mit einer zarten, leicht herben Note, die für gutes Olivenöl typisch ist.

Die Zutat ist Olivenöl aus erster Pressung. Extra nativ ist die höchste Güteklasse für Olivenöl. Das Öl wird allein durch mechanische Verfahren aus den Oliven gewonnen, ohne Hitze und ohne chemische Behandlung. Andalusien ist die größte Olivenanbauregion Spaniens und der Welt.

Verwenden Sie das Öl für Salate, Dips, Pasta, gegrillten Fisch, Fleisch und Gemüse. Ein paar Tropfen über Tomaten mit Salz, über eine Gemüsesuppe oder über frisch gebackenes Brot zeigen sein Aroma am deutlichsten. Auch für Marinaden und zum Dünsten bei mittlerer Hitze ist es geeignet. Zum Frittieren und für sehr hohe Temperaturen ist ein neutrales Öl besser geeignet.

Hinter Gockels steht ein Familienbetrieb vom Niederrhein. In unserer Manufaktur in Krefeld setzen wir eigene Würzöle an und füllen reine Öle wie das Andalusische Olivenöl in Handarbeit ab. Beim Etikettieren unterstützen uns Menschen mit Behinderungen, die fest zu unserem Team gehören. Wenn Sie in Krefeld oder Umgebung wohnen, besuchen Sie uns gern in unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße.

In der spanischen Küche gehört Olivenöl zu fast jedem Gericht, vom einfachen Pan con Tomate, geröstetem Brot mit Tomate und Öl, über Gazpacho bis zu Tapas mit gegrillten Paprika oder Garnelen.

Gut kombinieren lässt sich das Andalusische Olivenöl mit Tomaten, Knoblauch, Zitrone, Rosmarin, Oliven, Manchego und Serrano-Schinken. Für ein schnelles Dressing verrühren Sie drei Esslöffel Olivenöl mit einem Esslöffel Sherry- oder Weinessig, einer Prise Salz und etwas Pfeffer. Auch Kartoffeln aus dem Ofen schmecken mit einem guten Schuss Olivenöl und grobem Salz besonders.

Zur Orientierung: Ein Esslöffel Öl sind etwa 10 bis 15 ml, ein Teelöffel etwa 5 ml. Die Nährwertangaben auf dieser Seite gelten je 100 ml. Für ein Dressing für vier Personen reichen meist drei bis vier Esslöffel.

Öle aus Nüssen, Saaten und Früchten bringen ihren eigenen Geschmack mit, anders als neutrale Brat- und Frittieröle. Deshalb lohnt es sich, mehrere Öle im Haus zu haben: ein neutrales zum Braten und ein aromatisches zum Verfeinern.

Ein aromatisches Öl wie dieses zeigt seinen Charakter am besten kalt. Verwenden Sie es für Dressings, Dips und zum Beträufeln fertiger Gerichte, und nehmen Sie zum starken Erhitzen lieber ein neutrales Öl.

In der Flasche ist nur das Öl selbst, ohne Zusätze. Alle Angaben zu Zutaten und Allergenen stehen in den Produktangaben auf dieser Seite.

Bewahren Sie das Öl kühl, trocken und dunkel auf und schließen Sie die Flasche nach dem Gebrauch gut. So bleibt das Aroma lange erhalten. Nach dem Öffnen verbrauchen Sie es am besten innerhalb weniger Wochen.

Wer gern verschenkt, kann die Dose mit anderen Produkten aus unserer Manufaktur kombinieren, zum Beispiel mit einem Würzöl, einem Balsamico oder einer zweiten Gewürzmischung. So entsteht ein kleines Paket für Freunde, die gern kochen.

Rezept: Pan con Tomate

Vier Scheiben Weißbrot oder Ciabatta im Toaster oder in der Pfanne rösten. Eine Knoblauchzehe halbieren und mit der Schnittfläche über das warme Brot reiben.

Zwei reife Tomaten halbieren und die Schnittflächen kräftig über das Brot reiben, sodass Fruchtfleisch und Saft daran haften bleiben. Großzügig mit Andalusischem Olivenöl beträufeln, mit grobem Salz bestreuen und sofort servieren.

Häufige Fragen

Was bedeutet extra nativ?

Die höchste Güteklasse. Das Öl wird nur mechanisch gewonnen, ohne Hitze und chemische Behandlung.

Woher kommt das Öl?

Aus Andalusien in Südspanien.

Kann ich damit braten?

Ja, bei mittlerer Hitze. Sein Aroma zeigt es aber am besten kalt.

Ist das Öl vegan?

Ja.

Warum schmeckt gutes Olivenöl manchmal bitter oder kratzt im Hals?

Eine leichte Bitterkeit und ein Kratzen sind bei frischem, hochwertigem Olivenöl normal und gelten als Qualitätsmerkmal.

Wie lagere ich das Öl richtig?

Kühl, trocken und dunkel, gut verschlossen. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Wochen verbrauchen, dann schmeckt es am besten.