Erdbeer Mojito Fruchtaufstrich

Der Erdbeer Mojito Fruchtaufstrich ist ein Aufstrich aus Erdbeeren mit Limette und Pfefferminze. Sie erhalten ihn im 110-g-Glas. Er schmeckt fruchtig-süß nach Erdbeere, die Limette bringt Säure, die Minze eine kühle Frische.

Laut Zutatenliste enthält er Erdbeeren (70,4 %), Zucker, Limette (12,4 %), Geliermittel Pektine, Zitronensäure, pflanzliches Öl, Zitronensaft und Pfefferminze.

Mojito ist ein Cocktail aus Kuba mit Limette, Minze und Rum. Unser Aufstrich verbindet Limette und Minze mit Erdbeeren, enthält aber keinen Alkohol.

Hinter Gockels steht ein Familienbetrieb vom Niederrhein. Unsere Aufstriche kochen wir in der Manufaktur in Krefeld in kleinen Mengen und füllen sie von Hand ab. Beim Etikettieren unterstützen uns Menschen mit Behinderungen, die fest zu unserem Team gehören. In unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße in Krefeld können Sie Erdbeer Mojito vor dem Kauf probieren.

Auf Brötchen mit Butter, Croissant oder Toast ist der Aufstrich ein frisches Frühstück. In Joghurt, Quark oder Skyr gerührt, wird daraus ein sommerlicher Nachtisch.

Gut kombinieren lässt sich der Aufstrich mit Joghurt, Quark, Vanilleeis, Pavlova, Frischkäse und Ziegenkäse. Für ein schnelles Dessert schichten Sie ihn mit Joghurt und frischen Erdbeeren in ein Glas und geben ein paar Minzblätter dazu. Zu Pavlova oder Baiser passt er als fruchtige Schicht. Auf einer Käseplatte ergänzt er Frischkäse oder milden Ziegenkäse. Zum Frühstück passt er auf ein Butterbrot oder ein frisches Brötchen. Als Füllung für Biskuitrolle oder Törtchen ist er ebenfalls geeignet. Erwärmt eignet er sich als Soße zu Vanilleeis oder Pancakes. Wer die Minze betonen möchte, gibt ein paar frische Minzblätter dazu.

Zum Gelieren verwenden wir Gelierzucker. Er besteht vor allem aus Zucker und enthält Pektin, ein Geliermittel, das auch in Äpfeln und Zitrusfrüchten vorkommt. Die Nährwertangaben auf dieser Seite gelten je 100 g.

Mit 110 g ist das Glas bewusst klein. So bleibt der Aufstrich frisch, bis er aufgegessen ist, und Sie können mehrere Sorten nebeneinander probieren. Für ein Brötchen reichen etwa 15 bis 20 g, also ein gehäufter Teelöffel bis ein Esslöffel.

Ein Glas Fruchtaufstrich ist in der Küche vielseitiger, als man denkt. Ein Löffel in einer Soße zu Geflügel oder Wild rundet sie ab, ein Löffel in einem Salatdressing gibt Frucht und Bindung. Auch auf einem Käsebrett neben Brie, Camembert oder Bergkäse hat der Aufstrich seinen Platz.

Beim Backen ist der Aufstrich eine gute Füllung für Plätzchen, Hefeteilchen und Biskuitrollen. Als Schicht unter einer Quarkcreme oder einem Käsekuchen bringt er Frucht ins Dessert. Leicht erwärmt lässt er sich auch als Glanz auf Obsttorten streichen.

Alle Zutaten, Allergene und Nährwerte je 100 g stehen in den Produktangaben auf dieser Seite.

Ungeöffnet hält sich das Glas lange, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Deckel oder Etikett. Nach dem Öffnen gehört es in den Kühlschrank. Nehmen Sie den Aufstrich immer mit einem sauberen Löffel heraus, dann hält er länger.

Rezept: Erdbeer-Mojito-Quark

250 g Quark mit 100 g Joghurt, 1 EL Zucker und etwas abgeriebener Limettenschale glatt rühren.

In zwei Gläser verteilen, je zwei Teelöffel Erdbeer Mojito darüber verstreichen und mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren.

Häufige Fragen

Enthält der Aufstrich Alkohol?

Nein. Der Name erinnert an den Cocktail, laut Zutatenliste ist aber kein Alkohol enthalten.

Wie hoch ist der Fruchtanteil?

70,4 Prozent Erdbeeren und 12,4 Prozent Limette.

Schmeckt man die Minze deutlich?

Ja, als kühle Frische im Nachgang. Die Erdbeere steht im Vordergrund.

Wozu passt er außer zum Frühstück?

Zu Joghurt, Quark, Pavlova, Vanilleeis und Frischkäse.

Ist der Aufstrich vegan?

Laut Zutatenliste ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

Warum heißt das Produkt Fruchtaufstrich und nicht Marmelade?

Marmelade darf rechtlich nur ein Aufstrich aus Zitrusfrüchten heißen, und Konfitüre ist durch eine eigene Verordnung genau geregelt. Fruchtaufstrich ist kein geschützter Begriff. So können wir freier mit Zutaten wie Gewürzen, Kaffee, Kräutern oder Spirituosen arbeiten.