Erdbeere Lakritz

Unser Erdbeere Lakritz ist ein Gewürzzucker mit Erdbeere, Orange, Anis und Süßholzwurzel für Desserts, Porridge, Joghurt und Heißgetränke. Sie erhalten ihn in der 41-g-Weißblechdose. Die Mischung schmeckt süß und fruchtig nach Erdbeere und Orange, mit einer milden Lakritznote von Anis und Süßholz.

Die Zutaten sind Rohrohrzucker, Erdbeere (11 %), Orange, Anis und Süßholzwurzel. Erdbeere und Lakritz kennt man als Kombination aus der Süßwarenwelt. In unserer Mischung ist die Lakritznote eingebunden und steht nicht im Vordergrund.

Streuen Sie die Mischung über Porridge, Joghurt, Quark oder Müsli. Auch frische Erdbeeren, Vanilleeis, Milchreis und Panna cotta passen gut dazu. In heißer Milch oder Tee aufgelöst, ergibt sie ein fruchtiges Getränk mit Lakritznote.

Gockels ist ein Familienbetrieb vom Niederrhein. In unserer Manufaktur in Krefeld mischen wir unsere Gewürze selbst, in kleinen Mengen und in Handarbeit. Ein Teil unserer Dosen wird von Menschen mit Behinderungen etikettiert, die fest zu unserem Team gehören. Wenn Sie in Krefeld oder Umgebung wohnen, besuchen Sie uns gern in unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße. Dort können Sie Erdbeere Lakritz und unsere anderen Mischungen probieren.

Beim Backen ersetzen Sie einen Teil des Zuckers in Muffins oder Rührkuchen durch Erdbeere Lakritz. Über Erdbeerkuchen oder Sahnetorte gestreut, gibt sie eine Note, die man so nicht erwartet. Wie stark die Lakritznote wirkt, hängt von der Menge ab.

Gut kombinieren lässt sich Erdbeere Lakritz mit Erdbeeren, Rhabarber, Himbeeren, Vanille, Sahne und Schokolade. Für ein schnelles Dessert marinieren Sie geschnittene Erdbeeren mit einem Teelöffel der Mischung und etwas Orangensaft und servieren sie mit Vanilleeis. Auch Erdbeermilch bekommt damit eine besondere Note. Weil Zucker die Grundlage ist, brauchen Sie meist keinen zusätzlichen Zucker. Für Kinder können Sie die Mischung über Joghurt mit Erdbeeren streuen, die Lakritznote ist dann kaum zu schmecken.

Als Faustregel reicht ein Teelöffel für eine Tasse Milch, eine Portion Joghurt oder ein Schälchen Porridge. Beim Backen ersetzen Sie einen kleinen Teil des Zuckers im Rezept durch die Mischung, dann bleibt die Süße ähnlich und das Aroma kommt dazu.

Für unsere Mischungen verwenden wir keine Geschmacksverstärker, keine zugesetzten Aromen, keine Trennmittel und keine Konservierungsstoffe. Was Sie schmecken, kommt aus den Zutaten selbst. Die vollständige Zutatenliste mit allen Allergenen finden Sie in den Produktangaben auf dieser Seite.

Wir füllen unsere Mischungen in Weißblechdosen. Die Dose schützt den Inhalt vor Licht und Feuchtigkeit, beides Gründe, warum Gewürze an Aroma verlieren. Sie lässt sich gut verschließen und passt in jedes Gewürzregal.

Weil wir keine Trennmittel verwenden, kann die Mischung mit der Zeit etwas fest werden. Das ist kein Mangel. Schütteln Sie die Dose kurz oder lockern Sie den Inhalt mit einem Löffel auf. Lagern Sie die Dose trocken und gut verschlossen, dann bleibt das Aroma lange erhalten.

Eine Dose eignet sich auch als kleines Mitbringsel für Menschen, die gern kochen. Zusammen mit einem Öl, einem Essig oder einem Fruchtaufstrich aus unserer Manufaktur lässt sich daraus leicht ein Geschenk zusammenstellen.

Rezept: Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis

500 g Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit zwei Teelöffeln Erdbeere Lakritz und zwei Esslöffeln Orangensaft vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.

Die Erdbeeren mit dem entstandenen Saft auf vier Schalen verteilen, je eine Kugel Vanilleeis daraufsetzen und mit einer Prise Erdbeere Lakritz bestreuen.

Häufige Fragen

Schmeckt die Mischung stark nach Lakritz?

Nein, die Lakritznote ist mild und eingebunden. Sie hängt von der Menge ab.

Wie hoch ist der Erdbeeranteil?

11 %.

Wofür passt die Mischung am besten?

Zu Porridge, Joghurt, Erdbeeren, Eis, Milchreis und Heißgetränken.

Ist die Mischung vegan?

Ja. Alle Zutaten sind pflanzlich.

Kann ich damit backen?

Ja. Ersetzen Sie einen Teil des Zuckers im Teig durch die Mischung.

Warum ist die Mischung in der Dose fest geworden?

Ohne Trennmittel nehmen Salz und Gewürze etwas Feuchtigkeit auf und können verklumpen. Lockern Sie die Mischung mit einem Löffel auf, das Aroma bleibt erhalten.