Kinderschutzbund - Weißer Pfirsich Balsamico

Unser Kinderschutzbund – Weißer Pfirsich Balsamico ist ein heller Balsamico mit weißem Pfirsich. Sie erhalten ihn in der 100-ml-Flasche. Er schmeckt fruchtig-mild und blumig nach Pfirsich, mit einer sanften Säure.

Die Grundlage ist Balsamico Condimento Bianco. Laut Zutatenliste kommen Zucker, Pfirsich (19 %), Geliermittel Pektine, Zitronensäure und pflanzliches Öl dazu. Weißer Pfirsich ist süßer und weniger säuerlich als gelber Pfirsich und hat ein feines, blumiges Aroma.

Von jeder verkauften Flasche geht 1 Euro an den Kinderschutzbund Krefeld. Der Verein setzt sich in Krefeld für Kinder und Familien ein. Mit dem Kauf unterstützen Sie diese Arbeit direkt vor Ort.

Gockels ist ein Familienbetrieb vom Niederrhein. In unserer Manufaktur in Krefeld verfeinern wir hellen Balsamico Bianco mit Früchten, Säften, Sirupen und Gewürzen und füllen ihn in Handarbeit ab. Ein Teil unserer Flaschen wird von Menschen mit Behinderungen etikettiert, die fest zu unserem Team gehören. In unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße in Krefeld können Sie den Weißer Pfirsich Balsamico probieren, bevor Sie sich entscheiden.

Verwenden Sie den Balsamico für Sommersalate mit Burrata, Rucola, Prosciutto und Basilikum. Auch zu Hähnchen, Fisch und Garnelen passt er. In Getränken wie Eistee, Limonade oder Sprizz gibt ein Schuss eine fruchtige Note.

Gut kombinieren lässt sich der Weißer Pfirsich Balsamico mit Burrata, Mozzarella, Prosciutto, Rucola, Basilikum, Hähnchen und Eistee. Für eine Vorspeise legen Sie Burrata, Pfirsichspalten und Prosciutto auf einen Teller und beträufeln alles mit dem Balsamico und Olivenöl. Für eine Limonade mischen Sie zwei Esslöffel mit Mineralwasser, Eis und Minze.

Die Nährwerte auf dieser Seite beziehen sich auf 100 ml. Ein Esslöffel Balsamico entspricht etwa 15 ml. Weil unsere Balsamicos Zucker enthalten, sind sie gehaltvoller als klassischer Essig, für ein Dressing reicht aber auch eine kleine Menge.

Weil unser Balsamico milder und etwas dickflüssiger ist als klassischer Essig, reicht eine kleine Menge. Für einen Salat für vier Personen genügen meist zwei Esslöffel. Zum Verfeinern fertiger Gerichte nehmen Sie einen Löffel und träufeln den Balsamico in dünnen Linien darüber, das sieht auch auf dem Teller gut aus.

Balsamico Bianco, auch Condimento Bianco genannt, ist eine helle Essigzubereitung aus Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost. Er ist milder und fruchtiger als dunkler Aceto Balsamico und verfärbt Speisen kaum. Deshalb eignet er sich gut als Grundlage für fruchtige Sorten.

Für ein einfaches Dressing verrühren Sie drei Teile Öl mit einem Teil Balsamico, einer Prise Salz und etwas Pfeffer. Ein Teelöffel Senf hilft, dass sich Öl und Essig verbinden. Je nach Sorte passen unsere Würzöle oder ein mildes Olivenöl dazu.

Grundlage ist ein heller Balsamico Bianco aus Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost. Er enthält Sulfite, die in der Zutatenliste als Allergen gekennzeichnet sind. Die vollständige Zutatenliste finden Sie in den Produktangaben auf dieser Seite.

Bewahren Sie die Flasche trocken, kühl und dunkel auf. Vor Gebrauch kräftig schütteln, weil sich Fruchtbestandteile absetzen können. Nach dem Öffnen verbrauchen Sie den Balsamico am besten innerhalb von sechs Monaten.

Rezept: Burrata mit Pfirsich und Prosciutto

Zwei reife Pfirsiche entsteinen und in Spalten schneiden. Eine Burrata in die Mitte eines Tellers setzen, die Pfirsiche und vier Scheiben Prosciutto darum verteilen.

Mit zwei Esslöffeln Olivenöl und einem Esslöffel Weißer Pfirsich Balsamico beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und mit Brot servieren.

Häufige Fragen

Was passiert mit der Spende?

Von jeder verkauften Flasche geht 1 Euro an den Kinderschutzbund Krefeld.

Wie viel Pfirsich ist enthalten?

Laut Zutatenliste 19 %.

Kann ich ihn in Getränken verwenden?

Ja, etwa in Eistee, Limonade oder Sprizz.

Welche Allergene sind enthalten?

Sulfite aus dem Balsamico Bianco.

Ist der Balsamico vegan?

Laut Zutatenliste ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

Wie hoch ist der Säuregehalt?

2,5 bis 3,5 %. Damit ist der Balsamico deutlich milder als klassischer Weinessig.