Krefelder Erdbeere & Gourmet Pfeffer Fruchtaufstrich

Der Krefelder Erdbeere & Gourmet Pfeffer Fruchtaufstrich ist ein Aufstrich aus Erdbeeren mit unserer Pfeffermischung aus elf Sorten. Sie erhalten ihn im 110-g-Glas. Er schmeckt zuerst süß und fruchtig nach Erdbeere, danach kommt eine warme, runde Pfeffernote, die nicht brennt.

Der Fruchtanteil liegt bei 66 Prozent. Dazu kommen Zucker, Geliermittel Pektine, Zitronensäure, pflanzliches Öl, Zitronensaft und unser 11 Gourmet Pfeffer mit schwarzem, grünem und weißem Pfeffer, rosa Beeren, langem Pfeffer, Kubeben-, Tellicherry-, Jamaika-, Szechuan- und Kampot-Pfeffer.

Erdbeere und Pfeffer passen besser zusammen, als man denkt. Der Pfeffer nimmt der Süße die Spitze und gibt der Frucht Tiefe. Die Idee kennen viele von frischen Erdbeeren mit einer Prise Pfeffer, im Glas ist sie jederzeit verfügbar.

Hinter Gockels steht ein Familienbetrieb vom Niederrhein. Unsere Aufstriche kochen wir in der Manufaktur in Krefeld in kleinen Mengen und füllen sie von Hand ab. Beim Etikettieren unterstützen uns Menschen mit Behinderungen, die fest zu unserem Team gehören. In unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße in Krefeld können Sie Erdbeere & Gourmet Pfeffer vor dem Kauf probieren.

Auf dem Frühstücksbrot mit Butter oder Frischkäse zeigt der Aufstrich seine süße Seite. Zu Käse, besonders Ziegenkäse, Brie und Parmesan, wird er zu einer würzigen Begleitung. Auch zu kaltem Braten oder einer Wildpastete passt ein Löffel.

Gut kombinieren lässt sich der Aufstrich mit Ziegenkäse, Brie, Parmesan, Vanilleeis, Mascarpone und dunkler Schokolade. Für eine schnelle Vorspeise setzen Sie einen Klecks auf Ziegenfrischkäse auf einem Cracker und geben etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber.

Zum Gelieren verwenden wir Gelierzucker. Er besteht vor allem aus Zucker und enthält Pektin, ein Geliermittel, das auch in Äpfeln und Zitrusfrüchten vorkommt. Die Nährwertangaben auf dieser Seite gelten je 100 g.

Mit 110 g ist das Glas bewusst klein. So bleibt der Aufstrich frisch, bis er aufgegessen ist, und Sie können mehrere Sorten nebeneinander probieren. Für ein Brötchen reichen etwa 15 bis 20 g, also ein gehäufter Teelöffel bis ein Esslöffel.

Ein Glas Fruchtaufstrich ist in der Küche vielseitiger, als man denkt. Ein Löffel in einer Soße zu Geflügel oder Wild rundet sie ab, ein Löffel in einem Salatdressing gibt Frucht und Bindung. Auch auf einem Käsebrett neben Brie, Camembert oder Bergkäse hat der Aufstrich seinen Platz.

Beim Backen ist der Aufstrich eine gute Füllung für Plätzchen, Hefeteilchen und Biskuitrollen. Als Schicht unter einer Quarkcreme oder einem Käsekuchen bringt er Frucht ins Dessert. Leicht erwärmt lässt er sich auch als Glanz auf Obsttorten streichen.

Alle Zutaten, Allergene und Nährwerte je 100 g stehen in den Produktangaben auf dieser Seite.

Ungeöffnet hält sich das Glas lange, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Deckel oder Etikett. Nach dem Öffnen gehört es in den Kühlschrank. Nehmen Sie den Aufstrich immer mit einem sauberen Löffel heraus, dann hält er länger.

Rezept: Ziegenkäse-Crostini mit Erdbeere und Pfeffer

Ein Baguette in dünne Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und bei 200 Grad etwa fünf Minuten rösten. Je eine Scheibe Ziegenkäserolle darauflegen und weitere drei Minuten überbacken.

Auf jede Scheibe einen Teelöffel Erdbeere & Gourmet Pfeffer setzen, mit etwas Thymian und einem Tropfen Olivenöl abschließen und warm servieren.

Häufige Fragen

Ist der Aufstrich scharf?

Nein. Der Pfeffer gibt eine warme Würze, aber keine brennende Schärfe.

Wie hoch ist der Fruchtanteil?

66 Prozent Erdbeeren.

Wozu passt er außer zum Frühstück?

Zu Käse, besonders Ziegenkäse, Brie und Parmesan, und zu Vanilleeis.

Welcher Pfeffer ist enthalten?

Unser 11 Gourmet Pfeffer mit elf Pfeffersorten.

Ist der Aufstrich vegan?

Laut Zutatenliste ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

Warum heißt das Produkt Fruchtaufstrich und nicht Marmelade?

Marmelade darf rechtlich nur ein Aufstrich aus Zitrusfrüchten heißen, und Konfitüre ist durch eine eigene Verordnung genau geregelt. Fruchtaufstrich ist kein geschützter Begriff. So können wir freier mit Zutaten wie Gewürzen, Kaffee, Kräutern oder Spirituosen arbeiten.