Krefelder Erdbeere Pur

Der Krefelder Erdbeere Pur ist ein Fruchtaufstrich aus Erdbeeren ohne weitere Geschmackszutaten. Sie erhalten ihn im 110-g-Glas. Er schmeckt fruchtig-süß und klar nach Erdbeere.

Laut Zutatenliste enthält er Erdbeeren (66 %), Zucker, Geliermittel Pektine, Zitronensäure, pflanzliches Öl und Zitronensaft. Gewürze, Kräuter oder Spirituosen sind nicht enthalten.

Erdbeere Pur ist der Klassiker in unserem Sortiment. Wer die anderen Erdbeersorten mit Pfeffer, Espresso oder Sekt kennt, findet hier den Ausgangspunkt: nur Frucht, Zucker und etwas Zitrone.

Hinter Gockels steht ein Familienbetrieb vom Niederrhein. Unsere Aufstriche kochen wir in der Manufaktur in Krefeld in kleinen Mengen und füllen sie von Hand ab. Beim Etikettieren unterstützen uns Menschen mit Behinderungen, die fest zu unserem Team gehören. In unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße in Krefeld können Sie Erdbeere Pur vor dem Kauf probieren.

Auf Brötchen mit Butter, Croissant oder Toast ist der Aufstrich ein Frühstücksklassiker. In Joghurt, Quark oder Skyr gerührt, wird daraus ein schneller Nachtisch.

Gut kombinieren lässt sich der Aufstrich mit Butter, Quark, Joghurt, Pfannkuchen, Waffeln und Scones. Als Füllung für Biskuitrolle, Linzer Plätzchen oder Berliner ist er gut geeignet. Zu Scones mit Sahne passt er zum Nachmittagstee. Erwärmt eignet er sich als Soße zu Vanilleeis, Grießbrei oder Milchreis. Zum Frühstück passt er auf ein Butterbrot oder ein frisches Brötchen. Auch für Kinder ist er ein einfacher Frühstücksaufstrich. Wer mag, rührt ihn mit etwas Sahne zu einer schnellen Erdbeercreme. Auch in einem Milchshake mit Vanilleeis und kalter Milch schmeckt er gut.

Zum Gelieren verwenden wir Gelierzucker. Er besteht vor allem aus Zucker und enthält Pektin, ein Geliermittel, das auch in Äpfeln und Zitrusfrüchten vorkommt. Die Nährwertangaben auf dieser Seite gelten je 100 g.

Mit 110 g ist das Glas bewusst klein. So bleibt der Aufstrich frisch, bis er aufgegessen ist, und Sie können mehrere Sorten nebeneinander probieren. Für ein Brötchen reichen etwa 15 bis 20 g, also ein gehäufter Teelöffel bis ein Esslöffel.

Ein Glas Fruchtaufstrich ist in der Küche vielseitiger, als man denkt. Ein Löffel in einer Soße zu Geflügel oder Wild rundet sie ab, ein Löffel in einem Salatdressing gibt Frucht und Bindung. Auch auf einem Käsebrett neben Brie, Camembert oder Bergkäse hat der Aufstrich seinen Platz.

Beim Backen ist der Aufstrich eine gute Füllung für Plätzchen, Hefeteilchen und Biskuitrollen. Als Schicht unter einer Quarkcreme oder einem Käsekuchen bringt er Frucht ins Dessert. Leicht erwärmt lässt er sich auch als Glanz auf Obsttorten streichen.

Alle Zutaten, Allergene und Nährwerte je 100 g stehen in den Produktangaben auf dieser Seite.

Ungeöffnet hält sich das Glas lange, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Deckel oder Etikett. Nach dem Öffnen gehört es in den Kühlschrank. Nehmen Sie den Aufstrich immer mit einem sauberen Löffel heraus, dann hält er länger.

Rezept: Waffeln mit Erdbeere Pur

125 g weiche Butter mit 75 g Zucker und 3 Eiern schaumig rühren. 250 g Mehl, 1 TL Backpulver und 250 ml Milch unterrühren.

Im heißen Waffeleisen goldbraun backen und mit Erdbeere Pur, frischen Erdbeeren und etwas Sahne servieren.

Häufige Fragen

Was bedeutet „Pur“?

Der Aufstrich enthält außer Erdbeeren nur Zucker, Geliermittel, Zitronensäure, pflanzliches Öl und Zitronensaft. Gewürze oder Spirituosen sind nicht enthalten.

Wie hoch ist der Fruchtanteil?

66 Prozent Erdbeeren.

Wozu passt er außer zum Frühstück?

Zu Waffeln, Pfannkuchen, Scones, Joghurt und als Füllung für Gebäck.

Ist der Aufstrich für Kinder geeignet?

Ja. Er enthält weder Alkohol noch Koffein.

Ist der Aufstrich vegan?

Laut Zutatenliste ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

Warum heißt das Produkt Fruchtaufstrich und nicht Marmelade?

Marmelade darf rechtlich nur ein Aufstrich aus Zitrusfrüchten heißen, und Konfitüre ist durch eine eigene Verordnung genau geregelt. Fruchtaufstrich ist kein geschützter Begriff. So können wir freier mit Zutaten wie Gewürzen, Kaffee, Kräutern oder Spirituosen arbeiten.