Krefelder Knoblauch Würzöl

Unser Krefelder Knoblauch Würzöl ist ein Würzöl auf Basis von Sonnenblumenöl mit Knoblauch aus eigenem Anbau. Sie erhalten es in der 100-ml-Flasche. Es schmeckt deutlich nach Knoblauch, würzig und rund, ohne die Schärfe von rohem Knoblauch.

Die Zutaten sind Sonnenblumenöl und Knoblauch (12 %). Mit über einem Zehntel Knoblauch ist das Öl kräftig. Der Knoblauch stammt aus unserem eigenen Anbau. Im Öl gibt er sein Aroma gleichmäßig ab, sodass Sie nicht schälen und hacken müssen und trotzdem den vollen Knoblauchgeschmack bekommen.

Verwenden Sie das Öl als Finish über fertigen Gerichten. So bleibt das Aroma frisch und intensiv. Ein paar Tropfen reichen oft, um Pasta, Gemüse, Fleisch oder Fisch deutlich aufzuwerten. Auch Bruschetta, Garnelen, Champignons, Ofenkartoffeln und Pizza vertragen einen Schuss.

Gockels ist ein Familienbetrieb vom Niederrhein mit eigener Manufaktur in Krefeld. Dort stellen wir das Krefelder Knoblauch Würzöl in kleinen Ansätzen und in Handarbeit her. Ein Teil unserer Flaschen wird von Menschen mit Behinderungen etikettiert, die fest zu unserem Team gehören. Wer in Krefeld oder Umgebung wohnt, findet unsere Öle auch in unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße, wo Sie gern probieren können.

In Dips, Aioli, Dressings und Marinaden ersetzt das Öl frischen Knoblauch. Für eine schnelle Knoblauchbutter verrühren Sie weiche Butter mit einem Esslöffel Knoblauch Würzöl und etwas Salz. Auch Pommes und Ofenkartoffeln schmecken damit.

Gut kombinieren lässt sich das Krefelder Knoblauch Würzöl mit Pasta, Tomaten, Garnelen, Pilzen, Brot, Lamm, Rosmarin und Petersilie. Für Spaghetti aglio e olio schwenken Sie die gekochten Nudeln mit Knoblauch Würzöl, Chiliflocken, Petersilie und etwas Nudelwasser. Auch eine Aioli aus Mayonnaise, Zitronensaft und einem Esslöffel Öl ist in einer Minute fertig. Wer frischen Knoblauch wegen des Schälens und der Finger meidet, hat mit dem Öl eine einfache Alternative.

Wie viel Öl Sie brauchen, hängt vom Gericht ab. Für einen Salat für vier Personen reichen drei bis vier Esslöffel, zum Verfeinern eines Tellers ein Teelöffel. Die Nährwerte auf dieser Seite beziehen sich auf 100 ml, ein Esslöffel sind etwa 10 bis 15 ml.

Viele Aromen aus Kräutern und Gewürzen sind fettlöslich. Im Öl kommen sie deshalb besonders gut zur Geltung und verteilen sich gleichmäßig über das Gericht. So reicht oft schon eine kleine Menge, um einem einfachen Essen eine eigene Note zu geben.

Verwenden Sie das Öl vor allem zum Verfeinern, für Salate, Dips und Marinaden oder zum Beträufeln fertiger Gerichte. Bei mittlerer Hitze können Sie damit auch anbraten. Für hohe Temperaturen ist ein neutrales Öl besser, weil dort die Aromen verloren gehen.

Wir verzichten auf Aromen, Farbstoffe und Konservierungsstoffe. Kleine Unterschiede in Farbe und Intensität zwischen zwei Ansätzen sind deshalb möglich. Die vollständige Zutatenliste und die Allergene finden Sie in den Produktangaben.

Öl mag kein Licht und keine Wärme. Ein Schrank fern vom Herd ist der beste Platz für die Flasche. Gut verschlossen und nach dem Öffnen innerhalb weniger Wochen verbraucht, schmeckt das Öl am besten.

Die Dose ist auch ein einfaches Geschenk für alle, die gern kochen oder grillen. Kombiniert mit einem unserer Öle, Essige oder Fruchtaufstriche, wird daraus ein kleines Genusspaket aus Krefeld.

Rezept: Knoblauch-Champignons

500 g Champignons putzen und vierteln. In einer großen Pfanne einen Esslöffel neutrales Öl stark erhitzen und die Pilze darin etwa fünf Minuten braten, bis sie gebräunt sind.

Vom Herd nehmen, mit zwei Esslöffeln Krefelder Knoblauch Würzöl, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie mischen. Mit Baguette als Vorspeise oder als Beilage zu Steak servieren.

Häufige Fragen

Woher stammt der Knoblauch?

Aus unserem eigenen Anbau.

Wie viel Knoblauch ist enthalten?

12 %.

Wann verwende ich das Öl?

Am besten als Finish über fertigen Gerichten.

Wofür passt es am besten?

Zu Pasta, Gemüse, Fleisch, Fisch, Garnelen, Pilzen, Dips und Brot.

Ist das Öl vegan?

Ja.

Wie lagere ich das Öl richtig?

Kühl, trocken und dunkel, gut verschlossen. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Wochen verbrauchen, dann schmeckt es am besten.