Krefelder Würzöl

Unser Krefelder Würzöl ist ein Würzöl auf Basis von Sonnenblumenöl mit Honig, Chili, Knoblauch und Thymian. Sie erhalten es in der 100-ml-Flasche. Es schmeckt würzig nach Knoblauch und Thymian, mit einer leichten Süße von Honig und einer milden Schärfe von Chili.

Die Zutaten sind Sonnenblumenöl, Honig, Chili, Knoblauch und Thymian. Weil Honig enthalten ist, ist das Öl nicht vegan. Kräuter und Chili stammen laut unserer Produktangabe aus eigenem Anbau. Die Kombination aus süß, scharf und würzig macht das Öl zu einem vielseitigen Begleiter für die Alltagsküche.

Verwenden Sie das Krefelder Würzöl für Salate, Marinaden und gegrilltes Gemüse. Auch Fleisch, Fisch, Garnelen und Tofu bekommen damit ein würziges Finish. Über Pasta mit etwas Parmesan oder über Bratkartoffeln gegeben, ersetzt es ein eigenes Knoblauchöl.

Gockels ist ein Familienbetrieb vom Niederrhein. In unserer Manufaktur in Krefeld entwickeln wir unsere Öle, Essige, Gewürze und Fruchtaufstriche selbst und stellen sie in Handarbeit her, in kleinen Ansätzen. Ein Teil unserer Produkte wird von Menschen mit Behinderungen etikettiert, die fest zu unserem Team gehören. Wenn Sie in Krefeld oder Umgebung wohnen, besuchen Sie uns gern in unserem Ladenlokal auf der Rheinstraße. Dort können Sie das Krefelder Würzöl probieren, bevor Sie sich entscheiden.

Für eine Marinade verrühren Sie vier Esslöffel Würzöl mit dem Saft einer halben Zitrone und etwas Salz und lassen Hähnchen, Garnelen oder Gemüse darin mindestens 30 Minuten ziehen.

Gut kombinieren lässt sich das Krefelder Würzöl mit Zitrone, Tomaten, Zucchini, Paprika, Feta, Halloumi und Pasta. Für eine schnelle Bruschetta würfeln Sie Tomaten, mischen sie mit Basilikum, Salz und einem Schuss Würzöl und geben alles auf geröstetes Brot. Auch ein Grillabend profitiert von einer Flasche auf dem Tisch, zum Nachträufeln über Gemüse und Fleisch.

Die Nährwerte auf dieser Seite beziehen sich auf 100 ml. Ein Esslöffel Öl entspricht etwa 10 bis 15 ml. Für ein Salatdressing für vier Personen reichen meist drei bis vier Esslöffel, zum Beträufeln eines fertigen Gerichts genügt oft ein Teelöffel pro Portion.

Fett ist ein guter Geschmacksträger. Viele Aromastoffe aus Kräutern, Gewürzen und Früchten lösen sich besser in Öl als in Wasser. Deshalb schmeckt ein Würzöl intensiver, als die kleinen Mengen der Zutaten vermuten lassen, und gibt sein Aroma gleichmäßig an das Gericht weiter.

Ein Würzöl ist vor allem ein Öl zum Verfeinern. Am besten entfaltet es sein Aroma kalt oder zum Schluss über das fertige Gericht gegeben. Zum scharfen Anbraten bei hoher Hitze nehmen Sie besser ein neutrales Öl, denn dabei gehen die feinen Aromen verloren.

Für unsere Würzöle verwenden wir keine Aromen, keine Farbstoffe und keine Konservierungsstoffe. Der Geschmack kommt allein aus dem Öl und den Zutaten, die darin ziehen. Alle Zutaten und Allergene finden Sie in den Produktangaben auf dieser Seite.

Licht, Wärme und Luft lassen Öl schneller altern. Bewahren Sie die Flasche deshalb kühl, dunkel und gut verschlossen auf, am besten nicht direkt neben dem Herd. Nach dem Öffnen sollten Sie das Öl innerhalb weniger Wochen verbrauchen, dann schmeckt es am besten.

Rezept: Garnelen in Würzöl

300 g geschälte Garnelen trocken tupfen und mit vier Esslöffeln Krefelder Würzöl und einer Prise Salz mischen. 20 Minuten ziehen lassen.

Die Garnelen in einer heißen Pfanne etwa zwei Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft und Petersilie abschmecken und mit Baguette servieren, um das Öl aufzutunken.

Häufige Fragen

Welche Zutaten sind enthalten?

Sonnenblumenöl, Honig, Chili, Knoblauch und Thymian.

Ist das Öl scharf?

Leicht. Chili gibt eine milde Schärfe.

Ist das Öl vegan?

Nein. Es enthält Honig.

Wofür passt es am besten?

Zu Salaten, Marinaden, Grillgemüse, Fleisch, Fisch, Garnelen und Pasta.

Wie lagere ich das Öl richtig?

Kühl, trocken und dunkel, gut verschlossen. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Wochen verbrauchen, dann schmeckt es am besten.