Gegrillte Garnelenspieße mit Sunrise-Tropenglasur — Urlaub vom Grill

Warum dieses Rezept sofort Urlaubsgefühle weckt

Manchmal braucht es nur wenige Zutaten, um den Geschmack eines Sommerurlaubs auf den Teller zu bringen. Genau das gelingt mit diesen gegrillten Garnelenspießen.

Saftige Garnelen treffen auf eine exotische Glasur aus Mango, Orange und Maracuja. Die Fruchtigkeit karamellisiert auf dem Grill leicht und verbindet sich mit den feinen Röstaromen der Garnelen zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

Während viele Grillrezepte auf schwere Marinaden setzen, bleibt dieses Gericht angenehm leicht und frisch. Die fruchtige Süße der Tropenfrüchte harmoniert perfekt mit den feinen Meeresaromen und macht jeden Bissen spannend.

Serviert auf lockerem Basmatireis entsteht ein sommerliches Gericht, das an warme Abende am Meer erinnert. Perfekt für Grillabende auf der Terrasse, Gartenpartys am Niederrhein oder wenn Sie sich einfach ein Stück Urlaub nach Krefeld holen möchten.

Das steckt in unserem Sunrise Fruchtaufstrich

Unser Sunrise Fruchtaufstrich vereint die Aromen eines tropischen Sonnenaufgangs. Die Kombination aus sonnengereifter Mango, fruchtiger Orange und exotischer Maracuja sorgt für ein außergewöhnlich frisches und fruchtiges Geschmackserlebnis.

Die Mango bringt natürliche Süße und Cremigkeit mit. Orange sorgt für Frische und eine feine Zitrusnote, während Maracuja für die typisch tropische Aromatik und eine angenehme Fruchtsäure verantwortlich ist.

Wie alle unsere Fruchtaufstriche wird auch Sunrise in unserer Genussmanufaktur in Krefeld entwickelt und von Hand abgefüllt. Dabei entstehen Produkte, die weit mehr können als Frühstück.

Dieses Rezept zeigt eindrucksvoll, wie aus einem Fruchtaufstrich eine außergewöhnliche Grillglasur wird.

Zutaten für 4 Personen

Für die Garnelenspieße

• 500 g Garnelen (geschält)

• 1 EL Andalusisches Olivenöl

• Salz

• Pfeffer

• Holzspieße

Für die Sunrise-Tropenglasur

• 4 EL Sunrise Fruchtaufstrich

• 1 EL Limettensaft

• 1 TL Sojasauce

• 1 TL Honig

Zum Servieren

• 200 g Basmatireis

• 2 Frühlingszwiebeln

• frischer Koriander oder Petersilie

Schritt-für-Schritt Zubereitung

1. Holzspieße bei Bedarf etwa 30 Minuten in Wasser einweichen.
2. Garnelen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Garnelen auf die Spieße stecken.
4. Sunrise Fruchtaufstrich, Limettensaft, Sojasauce und Honig zu einer glatten Glasur verrühren.
5. Basmatireis nach Packungsanweisung zubereiten.
6. Garnelenspieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten etwa 2–3 Minuten grillen.
7. Während der letzten Grillminute die Spieße großzügig mit der Sunrise-Tropenglasur bestreichen.
8. Die fertigen Garnelen auf dem Reis anrichten.
9. Mit Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern bestreuen.
10. Sofort servieren und genießen.

Profi-Tipps für perfekte Garnelenspieße

Garnelen benötigen nur sehr kurze Garzeiten. Sobald sie rosa und leicht gebogen sind, sollten sie vom Grill genommen werden. Zu lang gegarte Garnelen werden schnell trocken.

Die Glasur sollte erst gegen Ende des Grillens aufgetragen werden. Dadurch können die Fruchtzucker karamellisieren, ohne zu verbrennen. Wer noch mehr Tropenfeeling möchte, ergänzt gegrillte Ananas oder Mango als Beilage.

Besonders schön wirkt das Gericht, wenn die Garnelen auf Kokosreis oder einem frischen Mango-Gurkensalat serviert werden.

Passende Produkte aus unserer Genussmanufaktur

Neben dem Sunrise Fruchtaufstrich empfehlen wir unser Andalusisches Olivenöl für Marinaden sowie das Cranberry Chili Salz für spannende süß-scharfe Akzente bei Fisch und Meeresfrüchten.

👉 Sunrise Fruchtaufstrich

👉 Andalusisches Olivenöl

👉 Cranberry Chili Salz

Häufige Fragen

Kann ich die Sunrise-Glasur auch für andere Gerichte verwenden?

Ja. Sie passt hervorragend zu Hähnchenbrust, Lachs, Schweinefilet oder gegrilltem Gemüse.

Kann ich die Garnelen vorbereiten?

Ja. Die Garnelen können bereits einige Stunden vorher mariniert und vorbereitet werden.

Warum passen Mango und Maracuja so gut zu Garnelen?

Die fruchtige Süße ergänzt die feinen Meeresaromen perfekt und sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Süße, Säure und Würze.

Kann ich die Spieße auch in der Pfanne zubereiten?

Ja. Eine Grillpfanne oder beschichtete Pfanne liefert ebenfalls hervorragende Ergebnisse.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?

Wir freuen uns auf Ihr Feedback. Markieren Sie uns auf Instagram mit @gockels_food und zeigen Sie uns Ihren tropischen Grillmoment vom Niederrhein.

Guten Appetit – auf die Gockels-Art! 🥭🍊🍤