Medium Gebratenes Bisonsteak auf dem Grill mit Zweierlei Dip

Dieses saftige Bisonsteak, perfekt medium gebraten, ist ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber. Die Kombination aus dem intensiven Geschmack des Bisonfilets und den aromatischen Dips – ein Dip mit Gockels Vadouvan Gewürzmischung und ein weiterer mit Gockels Nadines Aioli Gewürzmischung – sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Das Steak wird auf dem Grill zubereitet und mit köstlichen Beilagen wie gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat serviert, um das Gericht abzurunden.

Zutaten für das Bisonsteak:

• 2 Bisonfiletsteaks (jeweils ca. 200 g)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl

Zutaten für die Dips:

• 1 TL Gockels Vadouvan Gewürzmischung
• 1 TL Gockels Nadines Aioli Gewürzmischung
• 4 EL griechischer Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Olivenöl (für die Dips)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Beilagen:

• Gegrilltes Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Auberginen)
• Frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing
• Gegrilltes Brot oder Baguette

Zubereitung:

1. Steak vorbereiten:
   Die Bisonsteaks mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
2. Steak grillen:
   Die Bisonsteaks auf dem Grill für ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie medium gebraten sind (je nach Dicke der Steaks). Nach dem Grillen das Steak für 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen.
3. Dip zubereiten:
   Für den ersten Dip Gockels Vadouvan Gewürzmischung mit 2 EL griechischem Joghurt, 1 TL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
   Für den zweiten Dip Gockels Nadines Aioli Gewürzmischung mit den restlichen 2 EL griechischem Joghurt, 1 TL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Beilagen:
   Das gegrillte Gemüse auf den Grill legen und nach Belieben grillen. Einen frischen grünen Salat vorbereiten und mit einem leichten Dressing anmachen.
5. Anrichten:
   Das Bisonsteak auf Tellern anrichten, die Dips daneben stellen und mit gegrilltem Gemüse, frischem Salat und Brot servieren.